Gorgonzola DOP: CSQA confermato per effettuare i controlli sulle forme certificate

Formaggio di origini antiche legato alle mungiture autunnali della transumanza e Re degli erborinati, il Gorgonzola DOP può contare oggi su una filiera da quasi 76 mila tonnellate certificate prodotte – di cui il 33% destinate all’export – e 1470 operatori capaci di generare 560 milioni € di valore alla produzione (Dati Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola DOP, Osservatorio Qualivita). Dal 1971 il Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola DOP salvaguarda e valorizza questa eccellenza e con propri funzionari vigila per il pieno rispetto e l’applicazione delle norme vigenti in Italia ed all’estero dove la denominazione di origine “Gorgonzola” è protetta. A livello territoriale la filiera certificata del Gorgonzola DOP contribuisce al paniere di prodotti certificati del settore Food di due regioni: Piemonte – 24 prodotti a Indicazione Geografica per un valore alla produzione di 354 mln € – e Lombardia – 34 prodotti a Indicazione Geografica per un valore alla produzione di quasi 2 mld €. (Dati Rapporto Ismea-Qualivita 2023). CSQA ha ricevuto dall'Ispettorato Centrale della Tutela della Qualità e Repressione Frodi (ICQRF) dei prodotti agroalimentari del Ministero dell’Agricoltura, Sovranità Alimentare e Foreste (Masaf) il rinnovo dell’autorizzazione ad effettuare i controlli per la Denominazione di Origine Protetta Gorgonzola per i prossimi tre anni.

Nell'articolo:

• Gorgonzola DOP : principali dati della filiera a produzione certificata