Food, un business sempre più sostenibile

L’86% delle aziende del settore food ha investito in innovazione di prodotto, con riformulazioni volte a perseguire una dieta più sana. Il 96% ha riportato almeno un’azione volta alla tutela e alla conservazione degli habitat naturali, mentre oltre il 70% rendiconta le emissioni di Scope 1 e le emissioni indirette di Scope 2. Sono alcuni dei dati contenuti nel bilancio di sostenibilità realizzato da Unione italiana food. L’analisi è stata condotta sui bilanci di sostenibilità di 43 aziende associate all’unione nata nel 2019, redatti nel 2022. Per realizzare lo studio sono stati considerati 4 macro ambiti: il contributo delle imprese a diete sane; la sostenibilità ambientale e sociale dei loro processi interni; la sostenibilità delle loro catene di approvvigionamento; la buona cittadinanza di impresa.