Alimentare

Il food sfida la crisi Trend alimentare

Il food sfida la crisi

Approfondimento

17/02/2021 -

Prima dell'emergenza sanitaria il settore alimentare aveva registrato nel 2019 performance di crescita pari al 3,1%, contro il Pil italiano cresciuto dello 0,3%. Secondo il Food industry monitor , l...

Ahold Delhaize rileva FreshDirect Spesa on line

Ahold Delhaize rileva FreshDirect

Approfondimento

10/02/2021 -

Ahold Delhaize , il gruppo europeo tra i più grandi retailer mondiali del food, acquisirà FreshDirect , il grocer on line americano che da quasi 20 anni opera nell’e-commerce alimentare. In base all...

Un’etichetta sempre più corta Conservanti e insaporitori

Un’etichetta sempre più corta

Approfondimento

27/01/2021 - Virga Maria Eva

Il mercato degli aromi e degli ingredienti per elaborati utilizzati nell’industria alimentare è in continua evoluzione. I produttori di piatti pronti, in particolare, puntano sulla cosiddetta etichet...

Bestbefore, e-Commerce anti spreco Startup

Bestbefore, e-Commerce anti spreco

22/01/2021 - Redazione di Largo Consumo

Bestbefore , attivo da inizio novembre, è un sito dedicato alle vendite online di prodotti alimentari vicini alla scadenza, o non conformi agli standard dei normali canali di distribuzione per confez...

I food store di Amazon e Alibaba Alimentari

I food store di Amazon e Alibaba

Approfondimento

18/01/2021 - Igor Tagliabue

Acquisti veloci e ininterrotti. È il segreto di una nuova tipologia di format, proposta da 2 colossi come Amazon e Alibaba , dove le componenti in store e on line si richiamano a vicenda, in una s...

Latte e derivati per restare in forma Nutrizione

Latte e derivati per restare in forma

Approfondimento

08/01/2021 - Uva Daniela

Insia, insonnia e depressione. Sono la pesante eredità emotiva lasciata dai lockdown e dall’emergenza Coronavirus, che non accenna a finire. A rivelarlo è un nuovo studio condotto in Italia da Sinu ...

Transizione alimentare, le prossime sfide di Carrefour Italia Gdo

Transizione alimentare, le prossime sfide di Carrefour Italia

23/12/2020 - Redazione di Largo Consumo

Favorire la transizione alimentare e promuovere modelli sostenibili di produzione e consumo di frutta e verdura. Questa la vision di Carrefour Italia , illustrata dal ceo Christophe Rabatel in occ...

Un salutare sostituto del latte Bevande vegetali

Un salutare sostituto del latte

Approfondimento

07/12/2020 - Virga Maria Eva

Possono essere a base di soia, la prima referenza di questo tipo a essere arrivata sul mercato anni fa, oppure di mandorla, di cocco, di avena, di cereali misti, e l’elenco potrebbe continuare: sono ...

Pet oltre i limiti di riciclo Imballaggio alimentare

Pet oltre i limiti di riciclo

Approfondimento

03/12/2020 - Porzio Chiara

In Italia un decreto risalente a 10 anni fa impone che bottiglie e vaschette per alimenti siano almeno per il 50% in materiale vergine. Il disegno di legge “Disposizioni per favorire i processi di ri...

Contital: i vantaggi dell'alluminio nel food alimentare L'impresa comunica

Contital: i vantaggi dell'alluminio nel food alimentare

Approfondimento

02/12/2020 - Iniziative redazionali speciali

L’alluminio è uno dei materiali maggiormente impiegati nel settore del food packaging sotto forma di vaschette e rotoli per uso alimentare. Il suo successo è dovuto alle molteplici proprietà che poss...

Unilever Food Solutions a fianco dei ristoratori con servizi ad hoc L'impresa comunica

Unilever Food Solutions a fianco dei ristoratori con servizi ad hoc

Approfondimento

25/11/2020 - Iniziative redazionali speciali

Support, inspire, progress. Questi gli obiettivi della mission di Unilever Food Solutions, divisione dedicata al food service di Unilever e leader mondiale di prodotti alimentari per gli chef, che si...

Da Amt la trafila hi-tech Pasta

Da Amt la trafila hi-tech

Approfondimento

18/11/2020 - Valentina Tafuri

Pasta e tradizione è un binomio vincente, ma grazie all’intuizione di un gruppo di giovani italiani, la produzione dell’alimento simbolo del Paese si rinnova e sposa l’alta tecnologia. Non poteva che...

Una tecnologia antispreco Alimentare

Una tecnologia antispreco

Approfondimento

18/11/2020 - Simona Cozzi

Lo spreco alimentare coinvolge anche lo sfruttamento delle risorse. Produrre eccessivamente significa usare più energia e materie prime rispetto al necessario, con un aumento del 5% delle emissioni c...

L’alimentare italiano che compete Food & beverage

L’alimentare italiano che compete

Approfondimento

18/11/2020 - Francesca Pautasso

Il comparto del food & beverage fa il punto della situazione e pianifica le strategie per la ripresa dopo la pandemia di Covid-19 che ha paralizzato l’economia italiana e mondiale. Queste linee g...

Con Sealed Air il packaging è innovativo e sostenibile Focus

Con Sealed Air il packaging è innovativo e sostenibile

13/11/2020 - Iniz. Redazionali Speciali

L’innovazione nei materiali di confezionamento offre alle aziende alimentari nuove soluzioni per le sfide legate all'efficienza produttiva. Alleato dell’efficienza operativa La soluzione Cryovac® Opt...

Food trend in China Markets

Food trend in China

11/11/2020 - Redazione di Largo Consumo

It is difficult to say why, but the COVID-19 pandemic could be a good starting point. 3/4 of consumers have changed their food shopping or consumption habits in the last 12 months due to a food safet...

Nuovi obiettivi per PepsiCo Energie rinnovabili

Nuovi obiettivi per PepsiCo

22/10/2020 - Redazione di Largo Consumo

PepsiCo , leader nel food&bev, annuncia un nuovo obiettivo per l' approvvigionamento di elettricità rinnovabile al 100% in tutte le operazioni di proprietà e tutte le controllate della società a...