Le filiere produttive: Bayerland

Bayernland è un’azienda nata nel 1930 in Baviera, a Norimberga, da una cooperativa di contadini e allevatori di mucche che si sono uniti per vendere oltre il proprio territorio gli esuberi della produzione di latte, eccedente il fabbisogno locale. Oggi gli allevatori sono circa 2000. Ogni allevatore gestisce una media di 40 mucche e il 70% di queste sono a stabulazione libera, dettaglio fondamentale perché la loro fonte di nutrimento è il foraggio, che determina la qualità dei prodotti Bayernland. Grazie alla richiesta sempre crescente, è stata fondata nel 1970 Bayerland Italia, dapprima come importatore di latte e poi anche di formaggi. La cooperativa ha poi acquisito nuovi stabilimenti produttivi in Germania. Bayernland Italia ha sede a Vipiteno (Bz), dove sono presenti la direzione e l’amministrazione. In aggiunta, a Verona si trova la succursale logistica, dove è collocato anche il magazzino.