Gentilini dal gelato, all’estero

Biscotti gelato e future gelaterie in franchising, un nuovo stabilimento di prossima costruzione e l’arrivo in azienda della quarta generazione. Sono i progetti ai quali sta lavorando Biscotti Gentilini, il marchio degli storici Osvego, e di cui abbiamo parlato con Paolo Gentilini, presidente e amministratore delegato. «La storia della nostra azienda inizia 134 anni fa con mio nonno Pietro, che nel 1890, al suo ritorno dall’America Latina, dove si era recato per trovare lavoro, decide di realizzare il suo sogno di aprire un negozio di alimentari a Roma, vicino alla stazione Termini. Negli anni successivi i negozi diventano quattro (gestiti da altre persone, anticipando il franchising moderno) e agli inizi del 1900 Pietro apre il primo stabilimento vicino a Porta Pia, dove comincia la produzione industriale di biscotti. Dopo la guerra l’azienda passa nelle mani di mio padre Ettore e degli altri figli e nel 1956 lo stabilimento si sposta in via Tiburtina, dove si trova tuttora».