01/09/2015
Largo Consumo 09/2015 - Approfondimento - pagina 57 - 2 pagine - Virga Maria Eva
Formaggi freschi

Un settore che regge la crisi

Un settore che regge la crisi

I formaggi freschi a pasta molle sono in Italia un mercato molto importante, che pesa circa il 35% nel mercato totale dei formaggi freschi (Iri – PV+PI – 2014). I due mercati maggiori, ricotta e crescenza, sono presenti in più dell’80% delle famiglie italiane. Alcuni sono...

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"Santa Lucia crema allaRicotta”, Iri – I+S+LSP AT, PV+PI, Ismea, Granarolo, Assolatte, Mauri, Iri, Galbani, Gfk-Eurisko, Duetto, Spega, Vallelata, Venchiaredo, Santa Lucia, Del Giudice, Conrado, Dop, Radicci Simona, Nielsen Market Track, Gruppo Lactalis Italia, Nonno Nanni, Trentina, Latteria Montello, Lazzarin Gianni, Certosa, Robiole, Associazione italiana dei produttori lattiero-caseari, Caseifico Pugliese, Merlo Nicletta, Piozzi Giancarlo, Emnmi Italia, De Vito, “Formaggini Nonno Nanni”, “Fresco spalmabile Nonno Nanni”, Piriovano Clara, Invernizzina, Mascarpone Santa Lucia, Certosa Stracchino, “Santa Lucia PrimoSale Morbido Light”, “Santa Lucia Caprini Freschi”