16/09/2021
Largo Consumo 06/2021 - Notizia breve - Pubblicato on line - Redazione di Largo Consumo
Largo Consumo 06/2021 - Notizia breve - Pubblicato on line - Redazione di Largo Consumo
Pasta
Spaghetti in cima alle preferenze
Su oltre 300 formati di pasta disponibili sugli scaffali, gli italiani ne consumano abitualmente circa 10, che rappresentano il 60% delle 1,4 t vendute ogni anno. Lo rivela una ricerca Doxa-Unione italiana food, dalla quale si apprende che 1 piatto di pasta su 5 è sempre a base di spaghetti. Ciononostante, tendenzialmente, gli italiani preferiscono la pasta corta a quella lunga e la rigata a quella liscia. Osserva Giuseppe Di Martino, pastaio di Unione italiana food: “L’abbinamento della pasta è una materia tipicamente italiana. Se guardiamo alle forme, in Cina, nel Sud Est asiatico o in Giappone hanno solo noodles o [...]
Nell'articolo:
- Pasta, i formati preferiti dagli italiani