salmone
Nel corso dell’annuale seminario sul salmone norvegese organizzato dal Norwegian Seafood Council e tenutosi, a Milano, il 18 giugno, davanti a una platea costituita da operatori dell’industria, del...
Benessere
Secondo l’ Organizzazione mondiale della sanità , nella Regione europea dell’Oms sovrappeso e obesità colpiscono quasi il 60% degli adulti e quasi un bambino su tre (29% dei ragazzi e 27% delle ragaz...
Osservatorio Packaging del Largo Consumo
È stato presentato nella cornice di Cibus , il 22° Salone Internazionale dell’alimentazione, il nuovo aggiornamento dell ’Osservatorio Packaging del Largo Consumo curato da Nomisma . Al centro la ...
disturbo
Circa 3 milioni. È questo il numero impressionante delle persone in Italia affette da disturbi della nutrizione e dell’alimentazione (DNA) nel 2023. Ma non è l’unico dato a preoccupare gli esperti pe...
Educazione alimentare
“La Repubblica tutela la salute come fondamentale diritto dell’individuo e interesse della collettività”. Così recita l’articolo 32 della Costituzione, che costituisce uno dei numerosi aspetti su cui...
BIOLOGICO
Sana alimentazione e salvaguardia dell’ambiente, ricerca della qualità e rispetto delle materie prime, filiera corta e andamento dei prezzi. Si inserisce in questo contesto la 35a edizione di SANA ,...
Abitudini alimentari
Per il 45% degli italiani il consumo di cibo è un modo per relazionarsi ai propri cari mentre per oltre 1 connazionale su 5 il cibo è soprattutto questione di salute: mangiamo non solo per nutrirci m...
TUTTOFOOD 2023
Hellenic Dairies Sa è un'azienda familiare di terza generazione che opera nel settore lattiero-caseario presente sul mercato greco come leader e anche in 47 paesi esteri. Tra questi anche l'Italia, ...
Progetto per la scuola
L’importanza di una corretta alimentazione per mantenere una buona salute e prevenire malattie croniche e il rapporto tra alimentazione, etica e sostenibilità al centro della quarta tappa del p...
Sana alimentazione
Despar Italia , il Consorzio che riunisce sotto il marchio Despar sei aziende della distribuzione alimentare e negozianti affiliati, estende alle scuole primarie delle regioni in cui l’insegna è pres...
Mense
La maggior parte dei Paesi europei è investita da un problema apparentemente trascurato che coinvolge in prima linea i bambini: come emerge dal recente rapporto dell’ Organizzazione Mondiale della Sa...
abitudini alimentari
Altro che cibi detox e depurativi in attesa dei cenoni e delle grandi abbuffate natalizie. In prossimità delle feste gli italiani hanno preferito il comfort food. A svelarlo, è l’ultima indagine di A...
Sport e salute
Gruppo VéGé e Decathlon hanno annunciato l’accordo per l’avvio di un importante progetto di sostenibilità nutrizionale ed educazione alimentare, che permetterà di realizzare una for...
Salute
Oramai si sa per essere in forma non serve ricorrere a diete e programmi di allenamento dell’ultimo minuto, magari in vista delle vacanze. Ma sono le buone abitudini quotidiane a contribuire in ...
Abitudini di alimentazione
La pasta (alla boscaiola, con peperoni e la pasta e fagioli). La torta di pere, i pancake, le crepes, la pizza. Sesto posto per i biscotti Squid Game, di solo zucchero e bicarbonato, dalla serie tv c...
birra
Dopo un biennio complesso come quello del 2020-2021, dove il comparto delle birre artigianali ha sofferto una perdita della produzione e del fatturato superiore al 70%, il mercato della birra h...
Riflessioni di copertina
Secondo uno studio di Boston Consulting , il trend di mercato delle alternative alla carne è molto promettente, tanto che, in 15 anni, i volumi si moltiplicheranno per sette, rappresentando l'11% di...
Focus
Uno studio dello Smart Protein Project mostra che più della metà degli italiani consuma meno carne animale rispetto a un anno fa, e più di un quarto degli italiani si identifica come flexitariano. Il...
Focus
«Abbiamo scelto di essere presenti a una fiera come Rimini Wellness non solo per comunicare nel modo più incisivo possibile i nostri valori, ma anche per poter incontrare e confrontarci senza filtr...
Novel Food
In un rapporto diffuso recentemente dall’Area studi di Mediobanca , parlando di salute e sostenibilità nell’alimentazione si affronta anche il tema del novel food. I nuovi alimenti definiti “novel f...