Cesare Regnoli, qualità della materia prima e amore per la tradizione

Materie prime eccellenti, amore per il mare e tradizione sono la ricetta del successo di questa azienda che da 160 anni e da 5 generazioni porta sulle tavole dei consumatori le migliori ricette della tradizione marinara italiana. Per l’approvvigionamento di materie prime ittiche, il brand Medusa si rivolge a fornitori certificati e attenti alla sostenibilità, sia per il mantenimento dello stock ittico e dell’ecosistema marino che per i metodi di pesca. La gastronomia ittica di casa Regnoli offre un ampio assortimento: diverse combinazioni di insalate di mare e di polpo, delicatissimi carpacci di pesce spada, di salmone e di polpo, classici filetti di alici e di sgombro, condimenti freschi a base di molluschi e crostacei fino a preparazioni più elaborate, come il fritto misto, le insalate di mare e cereali e le nuovissime zuppe di pesce e vellutate di mare...