Pesce o ittici

ASDOMAR, on air la nuova campagna di comunicazione Focus

ASDOMAR, on air la nuova campagna di comunicazione

23/06/2021 -

Pesca sostenibile, lavorazione artigianale italiana e l’inconfondibile gusto del prodotto. Sono i valori di ASDOMAR , marchio premium di Generale Conserve specializzato nella produzione di conserv...

Arriva l’Osservatorio per la Tutela del mare Ambiente

Arriva l’Osservatorio per la Tutela del mare

13/06/2021 - Redazione di Largo Consumo

Nasce in Liguria l' Osservatorio n azionale per la Tutela del m are e lo sviluppo sostenibile . La sede legale si trova ad Albissola Marina, ma avrò uno sguardo su tutta Italia per la difesa della...

Generale Conserve: «Digitalizzare a monte e a valle conviene» Le indagini di Largo Consumo: Digital procurement

Generale Conserve: «Digitalizzare a monte e a valle conviene»

04/06/2021 - Paolo Bianchi

Generale Conserve è il 2° produttore di conserve ittiche (con una quota di circa il 16%) nel mercato italiano e il 1° nella produzione di tonno in scatola. Giovanni Battista Valsecchi , direttore g...

Mowi: l’irresistibile risalita del salmone Ittici

Mowi: l’irresistibile risalita del salmone

20/05/2021 - Redazione di Largo Consumo

Con oltre 100 milioni di chili che ogni anno giungono in Italia, il nostro Paese è il terzo al mondo a importare salmone dalla Norvegia , con una quota di mercato pari al 12%. Secondo gli ultimi d...

Marr si rafforza nel pesce fresco con Verrini Accadimenti aziendali

Marr si rafforza nel pesce fresco con Verrini

17/05/2021 - Redazione di Largo Consumo

Marr , primario operatore della ristorazione commerciale e collettiva, nonché parte di Gruppo Cremonini , ha acquisito il 100% di Antonio Verrini & Figli . La società genovese, con ricavi di 48...

Mucci nuovo direttore vendite di Icat Food Nomine

Mucci nuovo direttore vendite di Icat Food

11/05/2021 - Redazione di Largo Consumo

Icat Food , azienda alimentare specializzata nelle conserve ittiche , nomina Fausto Mucci nuovo direttore vendite. Il manager riporterà direttamente alla proprietà e sarà responsabile delle nuove ...

Verso un modello di pesca responsabile Overfishing

Verso un modello di pesca responsabile

11/05/2021 - Redazione di Largo Consumo

I ricercatori della Stazione zoologica Anton Dohrn di Napoli, del Cnr e di altri istituti italiani e internazionali hanno pubblicato su F rontiers in Marine Science uno studio in cui propon...

Norovirus nelle ostriche francesi Sicurezza alimentare

Norovirus nelle ostriche francesi

10/05/2021 - Redazione di Largo Consumo

Allerta norovirus nelle ostriche vive provenienti dalla Francia . Si tratta dell’unico prodotto distribuito nel nostro Paese tra le 78 segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per ...

Qualità e sostenibilità in scatola Conserve ittiche

Qualità e sostenibilità in scatola

Approfondimento

22/04/2021 - Paola Risi

Secondo il “Rapporto sullo stato globale della pesca e dell’acquacoltura (Sofia 2020)” presentato da Fao , la produzione totale di pesce dovrebbe raggiungere i 204 milioni di t nel 2030, con un aume...

Le Filiere Produttive: Asdomar Conserve Ittiche

Le Filiere Produttive: Asdomar

Approfondimento

22/04/2021 - Maria Eva Virga

Il marchio ASDOMAR compare già negli anni ‘40 ma la società di distribuzione nasce sul finire degli anni ’80 e nell’arco di qualche decennio l’azienda è passata da essere una piccola realtà a una s...

Mare Aperto raggiunge la neutralità di Co2 Eolico

Mare Aperto raggiunge la neutralità di Co2

13/04/2021 - Redazione di Largo Consumo

Mare Aperto , azienda leader in materia di sostenibilità nel comparto delle conserve ittiche, annuncia il raggiungimento della neutralità nelle emissioni di CO2 come parte del suo impegno sulla soste...

Due sapori irlandesi si uniscono in un'inedita ricetta Focus

Due sapori irlandesi si uniscono in un'inedita ricetta

19/03/2021 -

Grazie alla sua conformazione geografica unica, l'Irlanda ha la possibilità di offrire l’eccellenza sia per quanto riguarda i prodotti ittici, sia per la produzione di carne di manzo. I pescatori irl...

Arcadia compra i salmoni di Starlaks Italia Acquisition

Arcadia compra i salmoni di Starlaks Italia

18/03/2021 - Redazione di Largo Consumo

Arcadia SGR  ha finalizzato lo scorso 16 febbraio il quarto investimento del fondo di Private Equity Arcadia Small Cap II acquisendo il 100% di  Starlaks Italia  dai soci fondatori&nbs...

Un 2021 ricco di novità per Asdomar Focus

Un 2021 ricco di novità per Asdomar

05/03/2021 -

Asdomar  arricchisce la propria gamma in vaso di vetro con nuovi prodotti di altissima qualità. Filetti compatti, lavorati artigianalmente dalle carni tenere e saporite, in olio di oliva o al na...

Nostromo: metodo Kaizen per standardizzare i processi I forum di Largo Consumo: Food & Beverage

Nostromo: metodo Kaizen per standardizzare i processi

27/01/2021 -

Francesca Ganassi, trade marketing manager di Nostromo , divisione europea del gruppo spagnolo Calvo , con 180 milioni di fatturato e 250 referenze, spiega che il dipartimento di trade marketing i...

Mare Aperto Foods, sostenibilità è a 360 gradi L’impresa comunica

Mare Aperto Foods, sostenibilità è a 360 gradi

Approfondimento

13/11/2020 - Iniz. Redazionali Speciali

Un programma di sostenibilità unico nel suo genere, perché comprende l'intera filiera di produzione a 360 gradi, dall'acquisto della materia prima fino al packaging che, nella nuova immagine, diventa...

Mare Aperto Foods, il programma di sostenibilità è a 360 gradi L’impresa comunica

Mare Aperto Foods, il programma di sostenibilità è a 360 gradi

Approfondimento

15/10/2020 - Iniz. Redazionali Speciali

Un programma di sostenibilità unico nel suo genere, perché comprende l'intera filiera di produzione a 360 gradi, dall'acquisto della materia prima fino al packaging che, nella nuova immagine, diventa...

Pescato mondiale in aumento Ittici

Pescato mondiale in aumento

Approfondimento

07/10/2020 - Cirulli Sabino

Il consumo mondiale di pesce continua a progredire e tocca la cifra record di 20,5 kg pro capite annui, per un settore che rappresenta un fatturato globale annuo pari a mezzo trilione di dollari. A d...

Tonno in scatola, gli italiani preferiscono quello sostenibile Ittici

Tonno in scatola, gli italiani preferiscono quello sostenibile

28/08/2020 - Redazione di Largo Consumo

Anche in tempi di Covid-19, gli italiani non rinunciano alla sostenibilità del tonno in scatola. Da quanto rilevato dall’indagine dell’ Istituto Ixè realizzata per l’Osservatorio Nutrizione e Beness...