Solo il 4,4% della spesa degli italiani finisce nella spazzatura

È il dato che emerge dal primo studio dettagliato sull’argomento realizzato e reso noto dall’Osservatorio sprechi alimentari del Crea. Lo studio, pubblicato sulla rivista internazionale Foods, è stato condotto nell’arco di tre anni, a partire dal luglio 2018, su un campione di 1.142 famiglie selezionate dalla società di ricerca GfK. Nella ricerca, il confronto tra un questionario sullo spreco alimentare domestico e i dati sui prodotti acquistati ha reso possibile una valutazione quantitativa degli sprechi, sia in termini peso e percentuali sul totale, sia monetari.

Nell'articolo:

• Lo spreco alimentare a livello mondiale