Le principali tendenze in atto: salumi

Il comparto cresce nel 2006 sia a valore (+…%) con un fatturato di quasi …milioni di euro, sia a volume (+…%) con …milioni di kg venduti. La crescita della categoria è spinta dagli affettati che a valore generano più della metà del fatturato (+…%). Positivi anche cubetti (+…%) e salame a peso fisso ...