Largo Consumo 3/2025 - Approfondimento - pagina 97 - 6 pagine e 1/3 - Valentina Tafuri
La pasta si racconta
Ambasciatrice dell’Italia nel mondo, la pasta occupa un posto importante nell’economia nazionale. Siamo il primo produttore mondiale, con un fatturato che supera gli 8 milioni di euro e un consumo di 4 milioni di tonnellate sui 14 consumati globalmente. Siamo anche il primo Paese esportatore: esportiamo il 56% della nostra produzione. Esportare pasta significa diffondere la nostra cultura enogastronomica e i valori legati alla tavola. Se dunque la pasta significa italianità, famiglia, tradizione, è una tradizione che si rinnova anche nel modo in cui i maggiori attori del mercato comunicano il prodotto “pasta”. Per questo il messaggio non parla più solo del prodotto ma diventa racconto, spesso emozionale, che include le persone, i valori del brand, la filiera.