Largo Consumo 12/2020 - Notizia breve di comunicazione d'Impresa - pagina 56 - 2/3 di pagina - Iniziative redazionali speciali
Dalla Torre burri di alta qualità premiati dai consumatori
Un burro di altissima qualità, prodotto da oltre 80 anni nel rispetto della tradizione e della natura. Parliamo del burro Dalla Torre, da sempre in prima linea nell’innovazione mirata al benessere dei consumatori e dell’ambiente. Lo dimostrano il laboratorio di ricerca del gusto e della qualità e l'innovativo impianto tecnologico adottato nel 2000, che ha consentito all'azienda di passare dai 2.500 ai 25 mila quintali di prodotto finito.
Tutti i primati di Dalla Torre
Oltre ai numerosi premi ricevuti nel corso degli anni, Dalla Torre vanta anche una serie di primati ragguardevoli: è stato il primo burrificio in Italia a ottenere, nel 2012, l’autorizzazione alla produzione di burro senza lattosio da parte del ministero della Salute. Nel settembre 2019 ha anche lanciato il primo pack compostabile per burro in Italia.
I prodotti
Veniamo ai protagonisti, i burri: la Montanara è un burro di altissima qualità ricavato dalla prima panna di centrifuga ottenuta dal latte vaccino fresco, che non subisce fermentazione. Il burro La Montanara ha quindi un gusto più dolce e performance più alte che lo rendono perfetto in pasticceria e in tutte le altre preparazioni in cucina. Inoltre, è l’unico burro con incarto compostabile e certificato OK Compost e l'unico a raccontare nel packaging come nasce il prodotto, da soli due ingredienti: latte fresco e prima panna. Un’ulteriore attività di trasparenza che rassicura il consumatore sull’acquisto di un prodotto di vera qualità. E il consumatore stesso apprezza. Così come apprezza il burro Senza Lattosio Dalla Torre Val, realizzato con un sistema di microfiltrazione in grado non solo di isolare il lattosio e rimuoverlo completamente, ma di eliminare anche i due zuccheri semplici, il glucosio e il galattosio (che sono invece presenti negli altri prodotti delatossati presenti in commercio) e il sale. Grazie a questo processo, il burro Senza Lattosio Dalla Torre Val di Non è più leggero e digeribile, cremoso e pieno di gusto, davvero adatto a tutti. Un prodotto così buono da essere premiato dai consumatori come “Il mio prodotto del cuore” 2020-2021, per la categoria “Senza Glutine e Senza Lattosio”: l’indagine realizzata da Q&A Research&Consultancy e CCC-Consumer Contest Company, con Seic–Studio Orlandini e il supporto di Largo Consumo, ha coinvolto i consumatori a esprimere una valutazione sui prodotti considerando il rapporto qualità-prezzo, la confezione, il gradimento, “lo consiglierei”, “lo acquisterei di nuovo” direttamente sul sito www.ilmioprodottodelcuore.it.
Dalla Torre Dorotea srl
Via de San Gioan 5 Fr.Rallo - 38019 Ville d’Anaunia (TN)
Tel. +39 0463 451501 - 0463 451092 - Fax+39 0463 451565
info@dallatorrevaldinon.it
www.dallatorrevaldinon.it