Largo Consumo 7-8/2020 - Notizia breve di comunicazione d'Impresa - Pubblicato online - Iniziative redazionali speciali
Da Granoro ecco la pasta Dedicato Integrale, solo con grano pugliese
La pasta di filiera 100% Puglia di Granoro presenta “Dedicato” Integrale, la nuova e unica pasta in commercio a filiera corta prodotta solo con grano di Puglia. L'obiettivo è garantire un’alimentazione sana e sicura, offrendo al consumatore una pasta ad alto valore nutrizionale. Per la pasta Dedicato, Granoro utilizza esclusivamente grano di filiera 100% Puglia, naturalmente privo di residui di fitofarmaci, glifosato e micotossine, perché matura grazie al caldo sole del sud in un territorio altamente vocato e da sempre definito il granaio d’Italia.
Una filiera di qualità
Si tratta di un importante ampliamento della linea “Dedicato” e del progetto di filiera tutta pugliese voluto da Granoro nel 2012: “Dedicato” Integrale è una pasta ottenuta esclusivamente da grani duri coltivati in Puglia, ed è naturalmente ricca di fibre con germe di grano, garantita da un particolare processo di macinazione finalizzato a preservare la fragranza naturale e il profumo tipico del grano maturo. Dedicato Integrale è il risultato di un’attenta selezione dei migliori grani duri coltivati in Puglia, e grazie a un particolare processo di produzione che, passando dalla decorticazione a pietra, prosegue attraverso una macinazione lenta, ovvero a basso numero di giri, ma soprattutto attraverso la macinazione intera dei chicchi di grano che consente di recuperare nelle giuste proporzioni e nel giusto grado di abburattamento tutte le parti cruscali, e dell’endosperma, le fibre e i sali minerali. La semola integrale così ottenuta ha proprietà nutrizionali superiori perché ricca di fibre, minerali, vitamine proteine, grassi e anche una frazione di germe di grano.
La lenta macinazione del grano, la trafilatura al bronzo e l’essicazione lenta e a basse temperature fanno della pasta “Dedicato” Integrale un prodotto di qualità superiore perché ruvida e porosa, tenace e consistente in cottura, ma soprattutto ricca di profumi tipici del grano e completa dal punto di vista nutrizionale. La pasta Integrale “Dedicato” si presenta con un colore più chiaro, ovvero più gradevole rispetto alle altre paste integrali in commercio. Allo stesso tempo è ricca di fibre (il 28% del fabbisogno giornaliero), contribuendo quindi a mantenere valori normali di glicemia nell’organismo. La pasta integrale aumenta anche il senso di sazietà, ha un effetto antistipsi, apporta maggiori quantità di vitamina del gruppo E, B ed è anche ricca di minerali, quali il potassio e magnesio.
Packaging innovativo
La pasta “Dedicato” Integrale è confezionata in un nuovo packaging ideato nei colori celeste polvere e marrone, a significare quanto la terra pugliese sia prospera e genuina. Il prodotto è disponibile sugli scaffali in sei referenze: Spaghettoni, Penne Birigate, Fusilli, Casarecce, Farfalle ed Elicoidali, tutti trafilati al bronzo.
Pastificio Attilio Mastromauro Granoro Srl
Tel. 080.8721821
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