Da Csb-System un software per i processi del settore carni

Il processo di sezionamento e la sua pianificazione sono supportati in maniera completa dalla soluzione gestionale Erp fornita da Csb-System in particolare per carni rosse e prodotti a base di carne, con l’obiettivo di una maggiore trasparenza nel confronto tra preventivo e consuntivo della resa di materiali e processi. Il software, infatti, prende in considerazione tutte le scomposizioni in maniera integrata. Grazie alla gestione, in fase di programmazione, dei dati relativi alle disponibilità, l’utente ottiene automaticamente in tempo reale un dettagliato piano di sezionamento che tiene conto del fabbisogno e che determina i valori teorici per gli ordini di sezionamento ottimizzati sulla base delle giacenze di magazzino. I dati reali sono poi registrati nel Csb - Rack a fine linea di sezionamento. Nell’analisi dello scostamento rese per partita avviene il calcolo per la valorizzazione degli articoli risultanti dal sezionamento sulla base di un confronto preventivo/consuntivo. Questo confronto continuo ha come obiettivo una costante ottimizzazione volta a una migliore pianificazione, maggiormente orientata al fabbisogno reale.

Con il software integrato Csb-System i dati diventano informazioni. Basti pensare all’utilità di poter incrociare i costi di acquisto (come i costi di allevamento e ingrasso, oppure il prezzo del vivo, le provvigioni intermediari o il trasporto vivo), i dati di macellazione (cali peso, rese di macellazione, classificazione, costi dei macchinari, costi di smaltimento, capacità della catena di macellazione) e i dati di produzione (valorizzazione delle distinte di taglio, rese di lavorazione, costi dei macchinari, personale, tempi e tipologie di lavorazione) con i dati derivanti dalla contabilità industriale (ammortamenti macchinari, costi del reparto acquisti, costi del reparto commerciale, costi di magazzino, logistica e amministrazione). Tutto ciò tenendo sempre conto anche di tutte le condizioni dirette applicate, come ad esempio, sconti o abbuoni, per conoscere la reale marginalità di un prodotto. Con Csb-System si è in grado, infatti, di stabilire rapidamente e con assoluta precisione il prezzo reale delle materie prime, il prezzo industriale, il punto di pareggio e il prezzo di vendita consigliato. Si possono, inoltre, inserire ulteriori dati per statistiche personalizzate, che costituiranno la base per la valutazione dei fornitori degli animali da macello e della produttività dell’azienda. Lo sforzo di produzione può essere così ridotto e la qualità del prodotto migliorata; i costi diminuiscono e il servizio al cliente aumenta.

CSB-SYSTEM SRL
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