Carni rosse

Carne rossa, l’eccellenza sostenibile made in Uk Focus

Carne rossa, l’eccellenza sostenibile made in Uk

14/10/2020 - Iniziative redazionali speciali

L’agnello britannico torna nei principali supermercati del Paese, per rinnovare e conservare la fiducia degli italiani. Il paesaggio e le condizioni climatiche rendono la Gran Bretagna uno dei luoghi...

Agnello Gallese garanzia di qualità, nel rispetto dell'ambiente Focus

Agnello Gallese garanzia di qualità, nel rispetto dell'ambiente

30/09/2020 - Iniziative redazionali speciali

Mantenere ciò che promette. È questo il principio che ha permesso all'Agnello Gallese di essere apprezzato nella sempre più competitiva industria delle carni per le sue indiscusse qualità organoletti...

Bord Bia promuove la carne irlandese nelle città italiane Focus

Bord Bia promuove la carne irlandese nelle città italiane

30/09/2020 - Iniziative redazionali speciali

Una nuova campagna pubblicitaria e di marketing dedicata alla carne irlandese in Italia. Così Bord Bia , l’ente governativo per la promozione del food & beverage irlandese, punta a fare crescere...

L’allevamento resiste all’emergenza Coronavirus

L’allevamento resiste all’emergenza

14/07/2020 - Redazione di Largo Consumo

L’ allevamento italiano ha affrontato a testa alta la crisi Coronavirus. In base a un’indagine realizzata da Msd animal health , emerge come il settore abbia dimostrato resilienza e adattabilità di...

Il punto su bovine e suine Carni rosse

Il punto su bovine e suine

Approfondimento

09/07/2020 - Garbagna Anna

Complici gli ultimi difficili mesi dell’emergenza sanitaria, il saldo della bilancia commerciale per la carne bovina, già tra i più negativi delle filiere agricole (-2,6 miliardi di euro nel 2019, co...

Bianche in crescita, rosse in calo Carni

Bianche in crescita, rosse in calo

Approfondimento

09/07/2020 - Pautasso Francesca

Nell’ultimo decennio sono calate le macellazioni degli animali di grossa taglia e aumentate quelle degli animali più piccoli. E proprio in virtù di questa differenza fra animali di grossa e piccola t...

Locomotiva del pdv Reparto Freschi

Locomotiva del pdv

Approfondimento

02/07/2020 - Chiara Porzio

Secondo il sondaggio Coop-Nomisma le vendite nella Gdo si sono chiuse nel 2019 con un trend di crescita del fatturato dell’1,5%, grazie all’inversione di tendenza al Sud (+0,9%) e al ritorno in ter...

Al via una nuova stagione dell’Agnello Gallese IGP in Italia Pubbliredazionale

Al via una nuova stagione dell’Agnello Gallese IGP in Italia

Approfondimento

26/06/2020 - Iniziative redazionali speciali

È iniziata una nuova stagione per l’Agnello Gallese IGP in Italia. La rinomata carne ovina a indicazione geografica protetta proveniente dai verdi pascoli del Galles torna nei principali supermercati...

Le novità di Fiorani & C. Carni

Le novità di Fiorani & C.

Approfondimento

18/06/2020 - Iniziative redazionali speciali

Un nuovo polo produttivo, l’assunzione diretta della manodopera ausiliaria, nuovi investimenti per la sostenibilità e per lo sviluppo di prodotti ad alto valore di servizio. Questi sono gli elementi ...

Settore di valori sempre attuali Carni bovine

Settore di valori sempre attuali

Approfondimento

16/06/2020 - Redazione di Largo Consumo

La filiera delle carni bovine è un settore strategico del sistema agroalimentare italiano sia in termini economici sia occupazionali. Negli ultimi anni, con la netta contrazione della domanda e la cr...

I segreti della carne di manzo irlandese Allevamento

I segreti della carne di manzo irlandese

04/06/2020 - Redazione di Largo Consumo

Secondo Bord Bia , ente governativo per la promozione dei prodotti alimentari irlandesi , la carne bovina irlandese, tenera e magra, di colore rosso borgogna e dal gusto deciso e ben distinto, no...

“Carni” vegetali: ci siamo Fake meat

“Carni” vegetali: ci siamo

Approfondimento

03/06/2020 - Fabio Massi

Si parla sempre più spesso di cambiamento climatico causato soprattutto dagli effetti collaterali delle attività umane. Gli allevamenti intensivi di bovini, per esempio, contribuiscono notevolmente a...

Carni

Agnello Gallese Igp, shelf life più lunga e miglior servizio

21/05/2020 - Redazione di Largo Consumo

L'industria gallese delle carni ovine ottiene notevoli miglioramenti nella shelf life del suo prodotto di punta, il Welsh Lamb IGP. L’Ente che si occupa della promozione delle carni rosse gallesi Hy...

Mercato Italia Agroalimentare 2020 Dossier

Mercato Italia Agroalimentare 2020

Approfondimento

13/05/2020 - Redazione di Largo Consumo

Il dossier Mercato Italia 2020, realizzato in collaborazione con Nomisma, Cribis e i contributi fattivi di aziende di primo piano del largo consumo nell’ambito della produzione, della distribuzione...

Carne di manzo irlandese, il premium accessibile Focus

Carne di manzo irlandese, il premium accessibile

09/05/2020 - Redazione di Largo Consumo

In un mercato che mostra di apprezzare sempre più l’agroalimentare made in Ireland, l'ente governativo Bord Bia racconta come la carne di manzo irlandese possa considerarsi salutare e di qualità ...

Carne suina

Italia fuori dai giochi?

Approfondimento

06/04/2020 - Raimondi Gianluigi

Da un minimo semestrale a inizio settembre di poco inferiore alla soglia dei 60 centesimi di dollaro per libbra, le quotazioni del future sulla carne suina trattato al Chicago mercantile exchange (be...

Fileni punta sulla diversificazione Carni

Fileni punta sulla diversificazione

Approfondimento

06/04/2020 - Salomone Luca

Regina dell’avicoltura biologica Fileni , fondata negli anni Sessanta da Giovanni Fileni, si qualifica come una delle voci più autorevoli dell’alimentare italiano: può cont...

Cremonini ed Enel per le rinnovabili Accadimenti aziendali

Cremonini ed Enel per le rinnovabili

06/04/2020 - Redazione di Largo Consumo

Sostenibilità ambientale e ottimizzazione dei consumi: sono questi gli obiettivi condivisi da Enel X e da Gruppo Cremonini , re del food con 4,2 miliardi di ricavi, che ha scelto le soluzioni dell...