Consorzio Agnello Gallese: “Esempio globale di allevamento sostenibile”

Far diventare l’allevamento di ovini e bovini gallesi un esempio globale per produrre cibo di qualità in modo sostenibile ed efficiente. «Riteniamo che “The Welsh Way”, il nostro modo di allevare in maniera non intensiva, abbia molto da insegnare – affermano dall’HCC Meat Promotion Wales, l’ente che si occupa della promozione delle carni rosse gallesi – e ci stiamo impegnando a migliorare ancora. A ottobre 2021, per esempio, l’Ente HCC ha lanciato una guida pratica per gli allevatori, che illustra i modi per ridurre le emissioni e aumentare il sequestro del carbonio».