Food retail
Crescita costante, solidità e sostenibilità economica, contributo all’occupazione e all’economia dei territori, in Italia e all’estero. Sono queste le linee guida dello sviluppo di Alice Pizza , cat...
bilancio
- impresa cooperativa italiana specializzata nella ristorazione collettiva, commerciale e nei servizi di welfare - ha approvato il Bilancio di esercizio 2023, con risultati positivi in termini di cre...
ACCADIMENTI AZIENDALI
È durato poco meno di due anni l’accordo commerciale tra il Gruppo Percassi e l’Antico Vinaio. Av Retail era nata a dicembre 2022, ma, da allora, sono state solo quattro le aperture congiunte: Berga...
Nomina
METRO Italia , partner d’eccellenza per il mondo HoReCa, annuncia la nomina di David Albert a nuovo Direttore Offer Management. Albert succederà a Romain Pobé con effetto dal 1° agosto 2024. Davi...
indagine
Lo scorso anno, secondo stime dell’Ufficio Studi Confcommercio, l’illegalità è pesata alle imprese del commercio e dei pubblici esercizi ben 38,6 miliardi di euro , mettendo a rischio 268mila posti...
Ristorazione
CIRFOOD , impresa cooperativa italiana leader nella ristorazione collettiva, commerciale e nei servizi di welfare, dal 1996 redige il Bilancio di Sostenibilità (fino al 2015 Bilancio Sociale), il doc...
In copertina
Il digitale è centrale per la nostra strategia di marketing. Gli investimenti su questo fronte sono in costante aumento e prevediamo che continueranno a crescere. In generale, per conquistare nuovi c...
SURGELATI
Il 2023 ha registra un consumo di prodotti surgelati superiore al milione di tonnellate ( 1.016.358 ), con una lieve crescita a volume rispetto al 2022 ( +0,14% ) e un nuovo massimo storico di consum...
Ricerca CGA by NIQ
CGA by NIQ , nella sua ultima indagine “Guida HoReCa Italia”, scatta un’istantanea del panorama delle pizzerie nel Bel Paese. In Italia le pizzerie risultano essere parte integrante della vita quotid...
GRANDE DISTRIBUZIONE
Si chiude con un fatturato di 257 milioni , in crescita del 5% rispetto all’anno precedente, e EBITDA di gruppo a 6,2 milioni il bilancio di Gruppo Supercentro, pronto a investimenti sulla ...
salmone
Nel corso dell’annuale seminario sul salmone norvegese organizzato dal Norwegian Seafood Council e tenutosi, a Milano, il 18 giugno, davanti a una platea costituita da operatori dell’industria, del...
TREND&CONSUMI
Diageo , fra i leader globali del mercato degli spirits, grazie all' intelligenza artificiale svela le cinque tendenze di gusto dell'estate: Umami, Spicy, Tropical, Treating e Bloom Harvest. Il “Fla...
VISTO A MAPIC ITALY 2024
Prosecco Caffè è un'autentica esperienza italiana. Un concept di un bacaro veneziano progettato per portare un'esperienza autentica nel Regno Unito e perchè no, nel prossimo futuro, anche in ...
Ho.re.ca.
Nonostante stia attraversando un periodo complessivamente non facile, il settore Ho.re.ca. è pur sempre sotto i riflettori per quel che riguarda le abitudini di consumo che, nel fuori casa, sono semp...
Stili di consumo
Nuovi stili di vita, smart working e tendenze alimentari in evoluzione hanno modificato in questi ultimi anni la pausa pranzo degli italiani, come testimoniano i dati messi in evidenza dall’Indagine ...
Canali
Potenziare la multicanalità, rinnovare i negozi fisici e sviluppare la marca privata sono diventate le parole chiave del mondo cash and carry, sempre più orientato alla clientela Ho.re.ca. Metro Ita...
Carne
Fondato nel 2004 e gestito da Bord Bia - ente governativo irlandese per la promozione del food & beverage - lo Chefs’ Irish Beef Club (CIBC), in occasione del ventesimo anno dalla sua nascit...
visto a cibus 2024
Era il 1970 quando Bayernland , a Vipiteno, ha iniziato a portare sulle tavole degli italiani il gusto del latte bavarese. Declinato anche in formaggi, burro, panna e prodotti senza lattosio. Anche ...
Accadimenti aziendali
Passa ad Alto Partners il 76% di Fragesa , la società che gestisce la catena pizzerie Fradiavolo . Fondata nel 2018 da Mauro D’Errico e Gianluca Lotta , l’azienda piemontese vuol dire attualme...
Alimentazione sana
Si può cambiare il destino del mondo lottando con qualche speranza di successo per la salvaguardia dell’ambiente e contro il cambiamento climatico? Un esempio fra i tanti che riguardano le abitudini ...