Largo Consumo 04/2021 - Approfondimento - pagina 53 - 2 pagine - Maria Eva Virga
Quali progressi per le galline
Una visione a tutto tondo del mercato globale delle uova per seguire i progressi delle aziende che si sono impegnate ad abbandonare le gabbie nell’allevamento delle galline ovaiole: è il report Egg-Track di Compassion world farming, organizzazione internazionale per il benessere degli animali d’allevamento. Oltre il 60% delle uova nel mondo è prodotto in sistemi industriali, principalmente gabbie in batteria. Nel report si parte dal 2016, anno in cui il numero di aziende con impegni globali è passato da 5 a più di 37. Tra le 210 le aziende incluse in EggTrack quest’anno, 134 (il 63%) hanno comunicato i progressi. In Europa, in base ai dati pubblicati della Commissione europea, vengono oggi allevate 413,2 milioni di galline, oltre il 50% in sistemi alternativi alle gabbie. Nello specifico, il 47,8% è allevato in gabbia, il 29,3% in sistemi a terra, il 17% in sistemi all’aperto e il 5,9%...