Olio d’oliva
Ancora in calo la produzione di olio d’oliva italiano: come evidenziano le prime stime dell’ Istituto di servizi per il mercato agricolo alimentare ( Ismea ) per la campagna 2020/2021, lo scenario p...
Il premio
Il Mio Prodotto del Cuore è il premio votato dai consumatori. Chi compra è sempre più abituato a esprimere le proprie preferenze. È un segnale importantissimo tanto per i produttori quanto per i dis...
Il Mio Prodotto del Cuore
Per Giampaolo Farchioni «la più alta qualità possibile del prodotto, al prezzo più accessibile» ha raggiunto il cuore del consumatore. Il Casolare fruttato 100% italiano è prodotto con olive del no...
Indicatori di competitività
Vale € 5 miliardi l’industria dell’olio e conta 637 imprenditori, dove le aziende top di gamma coprono il 70 % dell’intero mercato. I dati del ROI non la fanno apparire come industria dedita agli inv...
Indicatori di competitività
Il settore dell’ortofrutta e conserve detiene il record per numero di aziende addette. Quello ortofrutticolo è un mercato che fattura quasi € 8 miliardi Anche il fatturato complessivo si attesta tra ...
Olii
Nata nel 1780, Farchioni è un’azienda familiare che produce olio extravergine di oliva, farine a grano tenero, vino e birra artigianale, frutto di decenni di lavoro, esperienza contadina e competen...
Conserve e lavorazioni vegetali
Consorzio Casalasco del pomodoro è da anni strutturato per servire la grande distribuzione sia da un punto di vista produttivo sia commerciale. «Nel 2019 abbiamo raggiunto coi nostri marchi o come p...
Gli Speciali Dossier di Largo Consumo: Reputation economy
La storia stessa di Bolton food è un esempio di eccellenza, di attenzione nei confronti della qualità e di profonda consapevolezza sui temi della sostenibilità affrontata con un approccio globale, ...
Gli Speciali Dossier di Largo Consumo: Reputation economy
Per il 2° anno, il Consorzio Casalasco del Pomodoro ha pubblicato il proprio bilancio di sostenibilità (relativo all’anno 2019). Si tratta di uno strumento di comunicazione volontario, attraverso i...
Gli Speciali Dossier di Largo Consumo: Reputation economy
Nei suoi 210 anni di attività, Oleificio Zucchi è stato pioniere nell’affiancare a un percorso che garantisce salubrità e qualità dei prodotti anche una grande attenzione alla sostenibilità sociale...
Olio
Crolla la produzione di olio extravergine d’oliva italiano ma la qualità di uno dei prodotti simboli del Made in Italy resta eccellente. È quanto emerge dall’esclusiva indagine condotta dagli osserva...
Responsabilità del rivenditore
Spesso la differenza tra olio extravergine e vergine di oliva (diverso tasso di acidità, diverse qualità organolettiche) si coglie solo tramite olfatto e gusto: dentro un contenitore ci può essere un...
Campagne adv
Barilla ha scelto la metropolitana di Milano e I gp Decaux per la campagna del suo pesto alla genovese : “La linea verde diventa verdissima!”, concentrata nel mese di settembre. Le materie prime ...
Condimenti
«La prima, e forse più efficace, tipologia di comunicazione è l’ascolto delle esigenze del ristoratore e del consumatore, unito a un prodotto di qualità - spiega Giampaolo Farchioni, manager di Fa...
Focus
Un’azienda agroalimentare giovane siciliana, che in quattro anni di attività si è conquistata una leadership in Italia nella produzione e commercializzazione dei sughi e delle salse pronte. Gustibus...
Oleicoltura
Migliorare la produzione olivicola e renderla efficiente, di qualità e sostenibile. Obiettivi che hanno spinto il gruppo Salov ad avviare una partnership con il Cnr (Consiglio nazionale delle ric...
Comunicazione
Filippo Berio è un marchio di olio di oliva, nato in Italia oltre 150 anni fa. Ma è anche un brand che proprio nel nostro Paese ha sino a oggi comunicato poco. Salov , la società proprietaria del b...
Condimenti
Basati esclusivamente su oli di origine vegetale e ormai praticamente privi di grassi trans e a ridotto impatto ambientale. Sono queste le principali caratteristiche dei condimenti spalmabili, che le...
Focus
Takasago International Corporation è una delle più prestigiose case aromatiere al mondo fondata nel 1920. Tradizione e innovazione hanno reso Takasago un marchio di prestigio, un interprete infallib...
Sapori esotici
L'esotismo si fa strada tra gli orientamenti gastronomici degli italiani e spinge a scoprire nuovi sapori di cui sono protagonisti spezie e aromi, sempre più apprezzati sull’onda di un trend favorevo...