Cereali

Nasce il Distretto della filiera cerealicola lombarda Confcooperative

Nasce il Distretto della filiera cerealicola lombarda

11/01/2019 - Redazione di Largo Consumo

Nasce il Distretto della filiera cerealicola lombarda . Promosso da Confcooperative - FedAgriPesca Lombardia , riunisce i principali produttori e trasformatori del settore nella Regione, per migl...

Crea fa chiarezza sui grani antichi Celiachia

Crea fa chiarezza sui grani antichi

21/12/2018 - Redazione di Largo Consumo

Il Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia agraria ( Crea ) ha portato a termine un confronto fra grani antichi e moderni per interrogarsi se i primi siano meno to...

Confragricoltura e Italmopa insieme per il grano biologico Accordo quadro

Confragricoltura e Italmopa insieme per il grano biologico

19/11/2018 - Redazione di Largo Consumo

Confagricoltura e Italmopa avviano la fase operativa dell’accordo quadro per la produzione di grano duro e tenero biologico . Si offre la possibilità alle aziende aderenti di chiuder...

Rinnovato l’accordo Di Leo-Coldiretti Biscotto lucano

Rinnovato l’accordo Di Leo-Coldiretti

17/11/2018 - Redazione di Largo Consumo

Coldiretti Basilicata e lo storico biscottificio Di Leo Pietro rinnovano il protocollo di intesa sulla filiera del biscotto lucano. L’accordo, siglato nel 2016, ha previsto l’impiego...

La siccità scalda i prezzi Grano

La siccità scalda i prezzi

Approfondimento

14/11/2018 - Raimondi Gianluigi

A causa della drastica riduzione della produzione mondiale di grano, ci potrebbero essere imminenti ripercussioni sui costi di pane e pasta. L’allarme è stato di recente lanciato da Cod...

Dhl rinnova l’accordo ventennale con Kellogg in Italia Supply chain

Dhl rinnova l’accordo ventennale con Kellogg in Italia

14/11/2018 - Redazione di Largo Consumo

DHL Supply Chain Italia, la società del gruppo Deutsche Post DHL specializzata nella gestione di servizi logistici integrati per le imprese, ha rinnovato l’accordo con Kellogg, lead...

Connexia è con Special K per «Donne in Azione» Comunicazione

Connexia è con Special K per «Donne in Azione»

06/09/2018 - Redazione di Largo Consumo

Kellogg, azienda leader nei cereali e nella produzione di biscotti, cracker e snack salati, affida a Connexia , data driven creativity agency del Gruppo Doxa , il popolare marchio Special K e la...

Alimenti confezionati

Le nuove frontiere del food

Approfondimento

16/08/2018 - Ippolito Salvatore

Settore vasto e in continua espansione quello dei consumi alimentari confezionati, ma che si presenta allo stesso tempo frammentato e disomogeneo. Un comparto che offre alle imprese la possibilit&agr...

6+, il riso potenziato con selenio e iodio Innovazione

6+, il riso potenziato con selenio e iodio

24/07/2018 - Redazione di Largo Consumo

Nasce nel vercellese 6+ , un riso potenziato con selenio e iodio , ritenuti fondamentali per prevenire le patologie croniche legate all'invecchiamento, di cui i terreni europei sono poveri. Lo ...

Anche Assosementi e Compag nel protocollo per il grano duro Pasta

Anche Assosementi e Compag nel protocollo per il grano duro

17/07/2018 - Redazione di Largo Consumo

Assosementi e Compag sono i nuovi firmatari del protocollo di intesa per migliorare il grano duro italiano, siglato a dicembre scorso da Aidepi , Alleanza delle cooperative agroalimentari , Cia...

Ripensare legumi e cereali Schede aziendali

Ripensare legumi e cereali

Approfondimento

21/06/2018 - Iniz. Redazionali Speciali

Fondato nel 1984 dai tre fratelli Pedon , il Gruppo si distingue per una rete globale di approvvigionamento, presente in 15 Paesi, in 4 continenti. Il marchio oggi è il punto di riferimento a...

Casillo premiata come eccellenza pugliese Grano

Casillo premiata come eccellenza pugliese

19/06/2018 - Redazione di Largo Consumo

In occasione del Premio industria Felix , dedicato alle eccellenze economiche pugliesi, il gruppo Casillo di Corato (Ba), leader nella trasformazione e commercializzazione del grano , si è...

Approfondimento: Contaminanti

Acrilammide, tossicità confermata

Approfondimento

08/06/2018 - Bisignano Annamaria

L'acrilammide è una sostanza che si forma naturalmente in alimenti amidacei (come patate e cereali) durante la frittura, la tostatura, la cottura al forno o alla griglia a temperature supe...

Soia

Alla guerra dei dazi

Approfondimento

01/06/2018 - Raimondi Gianluigi

La soia con più di 120 milioni di ettari coltivati rappresenta la prima fonte di proteine vegetali al mondo. Il Nord e il Sud America, con oltre il 75% della produzione totale, sono le aree pi...

Misura lancia nuovi snack e succhi di frutta Food wellness

Misura lancia nuovi snack e succhi di frutta

04/05/2018 - Redazione di Largo Consumo

Misura (gruppo Colussi ) presenta i nuovi prodotti delle linee Natura ricca e Fibrextra, all’insegna dell’innovazione e di una sana alimentazione . Anzitutto 4 snack, ciascuno con un m...

Prodotti salutari con tanti plus Legumi e cereali

Prodotti salutari con tanti plus

Approfondimento

02/05/2018 - Redazione di Largo Consumo

I tempi in cui cereali e legumi non erano altro che semplici commodity sembrano ormai proprio appartenere alla storia passata. Attraverso l’innovazione sia dal punto di vista del prodotto che d...

ZuppamiXlegumi, la proposta di Amío con SmartFood Legumi e cereali

ZuppamiXlegumi, la proposta di Amío con SmartFood

27/02/2018 - Redazione di Largo Consumo

Presentato il frutto della collaborazione tra il programma di ricerca SmartFood ( Fondazione Ieo – Cmm e Ilta alimentare ) e il brand Amío . Si tratta di ZuppamiXlegumi, una linea d...

Al Crea si studia il futuro del grano Pasta

Al Crea si studia il futuro del grano

23/02/2018 - Redazione di Largo Consumo

Il Genomic Research Center del Crea ha creato in Emilia Romagna, a Fiorenzuola d'Arda (Pc), un campo di grano del futuro per studiare gli effetti dei cambiamenti climatici e dell’aumento ...