Dop e Igp
Il Consorzio per la tutela della mozzarella di bufala campana Dop e il Consorzio per la tutela della pasta di Gragnano Igp collaboreranno ufficialmente per l'esecuzione delle attività ...
Export
Il 1 febbraio 2020 è iniziato il periodo di transizione, che durerà fino al 31 dicembre 2020, per le esportazioni di carni gallesi Igp verso l'Ue e in particolare verso l'Ital...
Ristorazione
Si è svolta all’ Istituto alberghiero Saffi la tappa fiorentina del Festival Agrichef , che ha visto la partecipazione di 7 agriturismi con altrettanti agrichef, provenienti dalle dive...
Valorizza le eccellenze piemontesi il nuovo shop aperto in Piazza San Carlo a Torino da Biraghi (ex F.lli Paissa ), luogo in cui l’azienda cuneese intende condurre il visitatore in un viaggi...
Export
A più di tre anni dal referendum del 2016 in cui la maggioranza dei britannici votarono per il ‘leave’, la Gran Bretagna si appresta ad uscire ufficialmente dall’Unione Europ...
Dop e Igp
Si è svolta a Milano la prima tappa di “My selection chef”, il contest rivolto agli istituti alberghieri, dedicato alla valorizzazione dei prodotti agroalimentari Dop e Igp italia...
Export
Parmigiano Reggiano ha stretto un accordo con il colosso della distribuzione statunitense Whole foods , catena specializzata in prodotti sani e naturali, comprata 2 anni fa da Amazon . L'intes...
Italian Sounding
L’ etichetta nera appiccicata sul vasetto di vetro riportava la scritta “grated italian style Parme sans ” , ma il luogo di produzione indicato sul retro è apparso da subito...
Frutticoltura
Il Melone Mantovano IGP , dopo una partenza decisamente in salita, chiude con numeri positivi la stagione 2019. A tracciare un primo bilancio dell’ultima annata è Mauro Aguzzi , presid...
Sostenibilità
Un nuovo packaging totalmente biodegradabile, che tiene conto sia della funzionalità che dell’impatto ambientale legato alla produzione, all’utilizzo e allo smaltimento del materia...
Pubbliredazionale
Fu Mario Boni , fondatore dell’Azienda, a realizzare uno dei primi caseifici della provincia di Parma. Oggi, alla quarta generazione, Boni è orgogliosa di comunicare alla clientela i...
Focus
Customizzazione, qualità premium, elevato livello di servizio e ascolto delle tendenze di mercato: sono questi i principali fattori che concorrono a spiegare l’affermazione di Dalter Al...
Spot
Nata nel 1921 con un piccolo caseificio a Cadeo, in Provincia di Piacenza, la società Colla utilizza, allora come oggi, latte proveniente da stalle situate sul territorio piacentino, confinante con...
Format
Biraghi apre al pubblico il nuovo negozio torinese, intonato alle eleganti atmosfere di piazza San Carlo. Oltre ai prodotti storici dell’azienda lattiero-casearia, dal Gran Biraghi al Gorgon...
Superalcolici
Con la vendemmia leggermente posticipata rispetto allo scorso anno, anche l’attività di distillazione nelle oltre venti distillerie dell’ Istituto di Tutela Grappa del Trentino &nb...
Prosciutto di Parma
La vicenda che ha coinvolto il prosciutto di Parma, una delle più prestigiose dop del nostro mercato agroalimentare, copre un arco temporalemolto ampio. Se si vuole infatti risalire alle prime...
Prodotti e territorio: extravergine
I terrazzamenti con gli ulivi secolari, sorretti da muretti a secco in pietra sui pendii scoscesi della costa ligure, sono il suggestivo scenario nel quale nascono ottimi oli, leggeri e profumati, in...
Enogastronomia
Il 25 novembre sarà l’ Unione Ristoranti Buon Ricordo a rappresentare ufficialmente e per il secondo anno consecutivo, la cucina italiana all’Ambasciata d’Italia a Parigi in...
Agriturismo
La Regione Lombardia ha introdotto interessanti novità al testo unico in materia di Agricoltura, foreste, pesca e sviluppo rurale che interviene sulla disciplina degli agriturismi e del fl...
Commenti dei lettori alla riflessione apparsa sulla copertina del 5/2019. Il consumatore estero interessato al cibo italiano trova sui propri scaffali poco Made in Italy originale rispetto alla gran...