Focus
Takasago International Corporation è una delle più prestigiose case aromatiere al mondo fondata nel 1920. Tradizione e innovazione hanno reso Takasago un marchio di prestigio, un interprete infallib...
Sapori esotici
L'esotismo si fa strada tra gli orientamenti gastronomici degli italiani e spinge a scoprire nuovi sapori di cui sono protagonisti spezie e aromi, sempre più apprezzati sull’onda di un trend favorevo...
Scenari di mercato
I condimenti spalmabili sono sempre più leggeri e sostenibili, grazie al costante lavoro delle aziende del settore. A sottolineare la mission del comparto è Giuseppe Allocca , ex dirigente d’azienda...
Salute
Uno studio dei ricercatori dell’ospedale universitario di Bonn, in Germania, pubblicato su Science Translational Medicine , condotto su modelli animali e volontari umani, dimostra che il c...
Olio
Carapelli Firenze , azienda con oltre centoventi anni di esperienza nell’arte olearia, amplia la propria gamma di oli 100% italiani con il rilancio del Rustico Non Filtrato 100% italiano. Una riscope...
Spezie e aromi
I principali produttori di aromi in Italia, insieme a quelli delle fragranze (per cosmetici in particolare), sono una quarantina e sono riuniti in un gruppo merceologico specifico di Federchimica . ...
Innovazione
L’attenzione alle etichette pulite dei prodotti alimentari, le cosiddette clean label, è in costante crescita: rivenditori e consumatori cercano prodotti contenenti brevi elenchi di ingredienti ricon...
Aceto
Da sempre attento alla cultura del gusto e capace di intercettare le richieste del mercato moderno, Ponti si impegna costantemente a soddisfare le necessità dei consumatori sempre più orientati a p...
Olio
L'approccio innovativo e l’alta qualità dei suoi prodotti, accanto all’impegno per la valorizzazione e lo sviluppo del comparto, rendono Oleificio Zucchi un punto di riferimento per la diffusione d...
Spezie
In occasione dei suoi 50 anni di attività, Italpepe presenta Tasting Rainbow, un nuovo modo di concepire la categoria delle spezie: non più una semplice commodity, ma “un piccolo lusso” che tutti p...
Spezie
Il mercato delle spezie è in buona salute grazie all’effetto di alcuni trend che ormai durano da diversi anni come l’elevata attenzione dei consumatori per un’alimentazione più sana, il piacere di sp...
Olio d’oliva
Mentre continua a preoccupare la Xylella, anche per un possibile allargamento del problema oltre la Puglia, le vendite di olio di oliva in grande distribuzione riprendono a crescere, anche se solo a ...
Aceto e Aceto Balsamico di Modena Igp
Negli ultimi anni il mercato degli aceti si è caratterizzato per una forte spinta innovativa in termini di segmentazione di prodotto, con il lancio di referenze dai gusti sempre più particolari. L’Ac...
Aceto e Aceto Balsamico di Modena Igp
Negli ultimi anni il mercato degli aceti si è caratterizzato per una forte spinta innovativa in termini di segmentazione di prodotto, con il lancio di referenze dai gusti sempre più particolari. L’Ac...
Spezie esotiche
E' una delle spezie esotiche più amate e benefiche, e adesso sta per diventare italiana al 100%. Lo zenzero made in Italy arriva grazie alla costituzione del Consorzio zenzero italiano , al debutto ...
Nomine
Carlo Erba , ingegnere gestionale piacentino di 46 anni, assumerà a fine giugno la carica di direttore commerciale di De Nigris 1889 , storico produttore di aceti e condimenti . Erba sostituirà Gi...
Olio d'oliva
Un settore più competitivo, innovativo e aperto. Questo l’augurio e il preciso obiettivo espresso da Dino Scanavino , presidente di Cia - Agricoltori italiani in occasione del 1° Forum olivicolo n...
Format
Il prossimo 6 giugno, Fratelli Carli inaugurerà un nuovo Emporio a Milano, in via Marghera 14 (zona Wagner). Per la storica azienda olearia ligure si tratta del 16° punto di vendita in Italia, il...
Olio di girasole
Olitalia , azienda produttrice specializzata in oli e aceti , leader nella ristorazione italiana, riconferma anche per quest’anno l’accordo con Filiera agricola italiana (Coldiretti) per la ...
Olio d'oliva
Monini , azienda che produce e commercializza olio extravergine di oliva , compie 100 anni. Per festeggiare l’importante traguardo, Maria Flora e Zefferino Monini , terza generazione della famigl...