Temi alimentari

Sicurezza e tracciabilità alimentare

Selenella, eccellenza della filiera pataticola e orticola L'impresa comunica

Selenella, eccellenza della filiera pataticola e orticola

Approfondimento

18/02/2021 -

Selenella - Consorzio Patata Italiana di Qualità è un Consorzio di produttori, cooperative e operatori della provincia di Bologna riunitisi con l’obiettivo di valorizzare la produzione pataticola e ...

I rischi del cibo ordinato on line Food delivery

I rischi del cibo ordinato on line

Approfondimento

17/02/2021 -

Il cibo ordinato on line è uno dei fenomeni emersi con più forza a causa delle chiusure imposte dall’emergenza pandemica. Ma quali sono i rischi di questo canale di acquisto? Ne abbiamo parlato con ...

La percezione del food risk in Ue Sicurezza alimentare

La percezione del food risk in Ue

Approfondimento

04/02/2021 - Anna Garbagna

Provenienza (53%), prezzo (51%), sicurezza alimentare (50%) e gusto (49%): questi i 4 punti cardinali su cui si basa la scelta del consumatore europeo al momento della selezione e dell’acquisto di un...

Pesce crudo o affumicato, occhio al rischio Listeria Salute

Pesce crudo o affumicato, occhio al rischio Listeria

01/02/2021 - Redazione di Largo Consumo

Secondo tutte le raccomandazioni nutrizionali, il pesce è un alimento prezioso. Quando però è crudo o affumicato può rappresentare anche un veicolo di infezioni pericolose, come quella da ...

Con Eat Pink la carne suina è garantita L'impresa comunica

Con Eat Pink la carne suina è garantita

Approfondimento

18/01/2021 - Iniziative redazionali speciali

Eat Pink è il nuovo marchio di Opas , l’Organizzazione di Prodotto Interregionale più grande d’Italia che opera in Lombardia, Emilia-Romagna, Piemonte, Veneto e Marche, e rappresenta il 12%della su...

Al via il progetto “Io coltivo Italia” Tracciabilità

Al via il progetto “Io coltivo Italia”

29/10/2020 - Redazione di Largo Consumo

Nasce “Io coltivo Italia”, un progetto agricolo associativo il cui scopo è valorizzare i prodotti nazionali, promuovendo un moderno ritorno alla terra 4.0 per un’economia sostenibile e di qualità. Gr...

Anicav avvia un progetto blockchain Pomodoro

Anicav avvia un progetto blockchain

27/10/2020 - Redazione di Largo Consumo

Anicav (Associazione nazionale industriali conserve alimentari vegetali) ed E z l ab , Pmi specializzata in soluzioni digitali avanzate per il settore smart agrifood, danno il via al progetto speri...

Le filiere produttive I dossier di Largo Consumo

Le filiere produttive

Approfondimento

22/10/2020 - Iniziative redazionali speciali

Un'analisi del settore agroalimentare italiano attraverso le cifre, i prodotti, l'assetto industriale, i canali di vendita e la comunicazione di cinque grandi aziende del comparto: B. F. Agro-Industr...

Antares vision investe in Neurala Intelligenza artificiale

Antares vision investe in Neurala

29/08/2020 - Redazione di Largo Consumo

Antares vision , leader nei sistemi d’ispezione per il controllo qualità, soluzioni di tracciatura per l’anticontraffazione e il controllo della filiera , investe in Neurala , start up innovativa n...

Pia valorizza il pomodoro pugliese nel mondo Filiere produttive

Pia valorizza il pomodoro pugliese nel mondo

31/07/2020 - Redazione di Largo Consumo

Pia, Princes Industrie Alimentari, società che gestisce a Foggia il più grande stabilimento in Europa per la trasformazione del pomodoro, ha accolto nella propria sede, nel cuore della Capitanata, u...

Todis ottiene la certificazione Sicurezza alimentare

Todis ottiene la certificazione "Zero Truffe" del Salvagente

23/07/2020 - Redazione di Largo Consumo

Dopo aver già contribuito alla tutela dell'ambiente con diverse tipologie di prodotti eco-friendly e plastic-free, era importante assicurare ad ogni cliente che quanto scritto in etichetta rispecchi ...

Areté, il nuovo piano industriale in partnership con Crif Data analytics

Areté, il nuovo piano industriale in partnership con Crif

13/07/2020 - Iniziative redazionali speciali

Un piano industriale quadriennale, con obiettivi di crescita largamente incentrati su servizi innovativi di data analytics coniugati con la consolidata e profonda conoscenza del settore agrifood che ...

Food: chi specula sul Covid? Controlli antifrode

Food: chi specula sul Covid?

Approfondimento

09/07/2020 - Latella Elisa

Quando tutto era chiuso, per evitare la diffusione del contagio, la filiera agroalimentare non si è fermata. Ha continuato invece a lavorare durante tutto il periodo di lockdown, per portare il cibo ...

Agrifood e Covid-19 Approvvigionamenti

Agrifood e Covid-19

Approfondimento

08/07/2020 - Virga Maria Eva

Il lockdown conseguente alla pandemia non ha risparmiato molte attività produttive. Per il settore agroalimentare, in particolare, sono cambiate le condizioni di produzione, in un mercato improvvisam...

La qualità Fileni a Emanuele Pagoni Profili e carriere

La qualità Fileni a Emanuele Pagoni

03/07/2020 - Redazione di Largo Consumo

La guida del reparto qualità, salute e ambiente del Gruppo Fileni è stata assunta da Emanuele Pagoni in qualità di nuovo direttore QSHE. Classe 1976, laureato in Scienze della Produzione Animale ...