Gdo
Da un punto di vista macroeconomico, il rallentamento dell’inflazione che ha investito, tra gli altri, anche il settore della ristorazione ha consentito di guardare più attentamente l’evoluzione dell...
fiera
La prossima edizione di Alimentaria & Hostelco , programmata, dal 23 al 26 marzo 2026 , nella sede della Fira Barcelona – Gran Via , offrirà una proposta unica e più ricca per il settore cate...
successo
Il tratto fortemente distintivo nel servizio della catena Ca’ Pelletti - Cucina sempre aperta, all’interno del panorama della ristorazione commerciale, è un’offerta estesa, con una cucina sem...
formazione
Cigierre e Fondazione CNOS-FAP ETS annunciano un accordo a livello nazionale finalizzato a iniziative congiunte di formazione e orientamento professionale per gli allievi e le allieve e di forma...
Osservatorio Imprenditoria Retail 2024
Il brand 12oz è un retail format italiano specializzato nel servizio rapido di bevande coffee&milk based che conta oltre 30 locali in Italia e in Grecia. «La velocità ci caratterizza - rif...
Osservatorio Imprenditoria Retail 2024
Da Ceo di azienda a licenziatario McDonald’s con 4 ristoranti tutti suoi. L'avventura imprenditoriale di Luca Scanu , romano di origine e lecchese di adozione, inizia quando, dopo una brillante ca...
Edizione 2024
Conoscenza, ispirazione, relazione ed esperienza. Sono le parole chiave che hanno caratterizzato il 3° Summit Imprenditoria Retail, l’evento annuale organizzato da Largo Consumo che pone al centro ...
Travel experience
Avolta , player mondiale della travel experience di cui Autogrill è parte, ha inaugurato una nuova Food Court al Terminal 1 di Roma Fiumicino, portando per la prima volta in un aeroporto in It...
Report CGA by NIQ
Secondo l’ Italy On Premise Consumer Pulse Report redatto da CGA by NIQ – rapporto che fornisce un’istantanea del canale e dei consumatori che frequentano bar e ristoranti nel Bel Paese – i consum...
accordo
A solo un anno dal lancio dei Buoni Pasto, Satispay annuncia un importante passo in avanti tramite l’accordo con il Gruppo Esselunga . Una partnership strategica che semplifica la spesa ...
Caffetteria 2.0
12oz , il retail format italiano specializzato nel servizio rapido di bevande coffee&milk based, apre un nuovo store nella sala imbarchi dell’aeroporto internazionale di Torino, consolidando la s...
Ristorazione
La metà della popolazione aziendale composta da donne, le lavoratrici direttrici di ristoranti in crescita (45% del totale) così come quelle in ruoli manageriali (in aumento quasi del 10% nel 2023). ...
nuova apertura
Wagamama ha inaugurato un nuovo ristorante nella stazione di Milano Centrale , ampliando con la cucina asiatica l’offerta di ristorazione all’interno della seconda stazione italiana per numero di v...
Eccellenza enogastronomica italiana
Eataly annuncia di aver firmato un accordo con il Gruppo Galeries Lafayette per assumere il controllo del franchising del suo marchio in Francia e gestire direttamente il punto vendita parigino Ea...
Ristorante giapponese
Dopo il successo della prima apertura italiana a Roma Termini, YO! Sushi apre un nuovo ristorante alla stazione di Milano Centrale. Frutto dell’accordo di collaborazione tra SSP , operatore leader...
inaugurazione
Il Gruppo Carnissage annuncia l’apertura del primo ristorante , in via Varese 4, a Milano . Il format è stato progettato per “offrire una food experience che celebra l’eccellenza delle materie ...
espansione
Dispensa Emilia consolida la sua presenza a Roma aprendo il quarto ristorante in città, a Valle Aurelia , nel centro commerciale Aura . Per Dispensa Emilia si tratta del 48esimo ristorante in I...
Casual dining
Uno sguardo attento verso i propri collaboratori, ma capace di estendersi abbracciando il territorio. Una filosofia che traspare dalla quota di ore di formazione dei dipendenti, più alta della media ...
collaborazione
Tosca Eccellenze Toscane , grazie alla consulenza di Nhood , mira a sfruttare le opportunità offerte da entrambi i mercati, italiano e francese , caratterizzati da una forte domanda di esper...
Travel retail
Lo scorso 26 novembre, presso la sede milanese di Autogrill , è stato presentato alla stampa il “F&B Innovation Hub”, l’acceleratore di start-up nel comparto del travel retail. Si tratta di un n...