Ristorazione

Ristorazione

Gli effetti del lockdown Misure anti-covid

Gli effetti del lockdown

Approfondimento

02/07/2020 - Elisa Latella

Il mondo della ristorazione ha potuto riaprire le porte dal 18 maggio, dopo un lunghissimo lockdown, ma come? Tante le disposizioni normative che condizionano e condizioneranno questo comparto, molti...

Food delivery

L’Italia a tavola a casa propria

Approfondimento

26/06/2020 - Martina Valentina

Food experience e tecnologia: un sodalizio sempre più promettente, con il food delivery che nel 2019 si posiziona al 1° posto nel segmento dell’alimentare, con un giro d’affari di 566 milioni di euro...

Cirfood lancia il progetto Nutriamo la Scuola Fase 2

Cirfood lancia il progetto Nutriamo la Scuola

19/06/2020 - Redazione di Largo Consumo

Si chiama “Nutriamo la Scuola” ed è il progetto di Cirfood , che si concretizzerà nei centri estivi, che prevede la creazione di un modello operativo che aiuti la riapertura delle scuole e del relat...

Foodservice in affiliazione Franchising

Foodservice in affiliazione

Approfondimento

08/06/2020 - Condina Raffaella

Nel corso di questi recenti anni la ristorazione ha senza dubbio assunto il ruolo di primo tra i settori più attenti alle modalità di distribuzione offerte dal franchising. Il comparto, nel suo appro...

Rimandata la finale di S.Pellegrino Young chef Concorsi

Rimandata la finale di S.Pellegrino Young chef

04/06/2020 - Redazione di Largo Consumo

S.Pellegrino comunica che la gran finale del concorso S.Pellegrino Young chef 2020, prevista a Milano per i giorni 8-9 maggio 2020, è stata rimandata al 7-8 maggio 2021. Alla luce della pande...

#primadelcovid

Ristorazione, tra luci e ombre

Approfondimento

03/06/2020 - Francesca Pautasso

La crescente propensione degli italiani per la buona cucina fuori casa, con una spesa in rialzo dello 0,7 per cento pari a 86 miliardi di euro nel 2019, non riesce a placare l’emergenza dell’elevato ...

Ristorante, opportunità alberghiera #primadelCovid

Ristorante, opportunità alberghiera

Approfondimento

03/06/2020 - Valentina Martina

Dalle formule di lusso alle soluzioni low cost, il consumatore è sempre più esperto e, pertanto, sempre più attento all’origine dei prodotti e alla qualità del cibo. Principale protagonista della foo...

Locali per famiglie Format

Locali per famiglie

Approfondimento

01/06/2020 - Martina Valentina

Negli ultimi anni, parte della ristorazione commerciale è stata investita da una polemica che ha come protagonista un target particolare di consumatori: i bambini. Ristoranti child free oppure kids f...

Deliveroo sbarca in 15 nuove città in Italia Cibo a domicilio

Deliveroo sbarca in 15 nuove città in Italia

14/05/2020 - Redazione di Largo Consumo

Sono 15 le nuove città italiane che si aggiungono a quelle in cui è già presente  Deliveroo , la piattaforma di online food delivery che a febbraio - in linea con la tabella di marcia del progra...

Ch&f Bertolini acquisisce Maxigel Operazioni aziendali

Ch&f Bertolini acquisisce Maxigel

21/04/2020 - Redazione di Largo Consumo

Ch&f Bertolini , azienda veneta attiva nella distribuzione di prodotti alimentari per il canale bar, ha raggiunto un accordo per l’acquisizione del 100% di  Maxigel , realtà con...

Ham holy burger torna ai suoi fondatori Ristorazione

Ham holy burger torna ai suoi fondatori

16/04/2020 - Redazione di Largo Consumo

Il gruppo Sebeto ha rivenduto la catena italiana di hamburgerie Ham holy burger ai fondatori Franco Manna e Giuseppe Montella . I due avevano fondato anche Rossopomodoro , brand che Sebeto ge...

Just eat scende in campo Coronavirus

Just eat scende in campo

11/04/2020 - Redazione di Largo Consumo

Just e at contribuisce alla lotta al Covid-19. Nelle giornate di giovedì 26 e venerdì 27 marzo, per ogni ordine effettuato in tutta Italia, la piattaforma ha donato 50 centesimi all&r...

Accadimenti aziendali

Si rompe l’alleanza Feltrinelli-Cir

06/04/2020 - Redazione di Largo Consumo

Cirfood e Gruppo Feltrinelli sciolgono la joint venture paritetica FC Retail creata nel 2016 per gestire e sviluppare le ristolibrerie Red e il marchio Antica Focacceria San Francesco . Red, ...

Le Cucine di Curno Food court

Le Cucine di Curno

Approfondimento

06/04/2020 - Tagliabue Igor

I food center nei grandi centri commerciali crescono in importanza, sia nelle superfici, sia nell’impatto del design. Lungo questo trend, al Centro commerciale di Curno (Bg), una delle pi&ugr...

Fuori casa

La cucina italiana nel mondo

Approfondimento

06/04/2020 - Martina Valentina

Qualità delle materie prime utilizzate e abitudini alimentari dei consumatori rispondenti a un approccio sempre più orientato alla sostenibilità e sempre più attento alla ...

Jakala con McDonald’s per il set McCafè

06/04/2020 - Redazione di Largo Consumo

McDonald’s , puntando al segmento caffetteria con il lancio della nuova short collection McCafè 2020, un set per la prima colazione composto da 7 pezzi disponibile dal 15 gennaio al 22 m...