Alimentare

Conserve vegetali e confetture

Una salutare riscoperta Colazione

Una salutare riscoperta

Approfondimento

02/07/2020 - Sabino Cirulli

Il rito della prima colazione è il momento più significativo della giornata anche per i social: l’hashtag #breakfast registra 89 milioni di post. Al primo pasto della giornata vengono dedicati 13 min...

Benessere in vaschetta Condimenti

Benessere in vaschetta

Approfondimento

02/07/2020 - Carlo Sala

Basati esclusivamente su oli di origine vegetale e ormai praticamente privi di grassi trans e a ridotto impatto ambientale. Sono queste le principali caratteristiche dei condimenti spalmabili, che le...

Sapori esotici

Spezie e aromi da scoprire

Approfondimento

02/07/2020 - Maria Eva Virga

L'esotismo si fa strada tra gli orientamenti gastronomici degli italiani e spinge a scoprire nuovi sapori di cui sono protagonisti spezie e aromi, sempre più apprezzati sull’onda di un trend favorevo...

Conserve di pomodoro

Mutti, ricavi in crescita

Approfondimento

01/07/2020 - Massimiliano Malandra

Il mercato della trasformazione del pomodoro è in fase di consolidamento e Mutti si pone l’obiettivo di guidare tale consolidamento». Cosi i manager del gruppo Mutti, prima azienda del settore per ...

Spezie e aromi

Sfumature di sapore da scoprire

Approfondimento

22/06/2020 - Virga Maria Eva

I principali produttori di aromi in Italia, insieme a quelli delle fragranze (per cosmetici in particolare), sono una quarantina e sono riuniti in un gruppo merceologico specifico di Federchimica . ...

La nuova etichetta rende i condimenti Ponti ancora più accattivanti Aceto

La nuova etichetta rende i condimenti Ponti ancora più accattivanti

Approfondimento

18/06/2020 - Iniziative redazionali speciali

Da sempre attento alla cultura del gusto e capace di intercettare le richieste del mercato moderno, Ponti si impegna costantemente a soddisfare le necessità dei consumatori sempre più orientati a p...

Oleificio Zucchi, consumo consapevole e di qualità Olio

Oleificio Zucchi, consumo consapevole e di qualità

Approfondimento

18/06/2020 - Iniziative redazionali speciali

L'approccio innovativo e l’alta qualità dei suoi prodotti, accanto all’impegno per la valorizzazione e lo sviluppo del comparto, rendono Oleificio Zucchi un punto di riferimento per la diffusione d...

Qualità e controllo di filiera nella gamma La Doria Conserve vegetali

Qualità e controllo di filiera nella gamma La Doria

Approfondimento

18/06/2020 - Iniziative redazionali speciali

La Doria è tra i big player italiani nel settore della produzione di derivati del pomodoro, sughi pronti, legumi in scatola e succhi di frutta. L’azienda è specializzata nella private label, mercato...

Italpepe festeggia 50 anni e presenta Tasting Rainbow Spezie

Italpepe festeggia 50 anni e presenta Tasting Rainbow

Approfondimento

18/06/2020 - Iniziative redazionali speciali

In occasione dei suoi 50 anni di attività, Italpepe presenta Tasting Rainbow, un nuovo modo di concepire la categoria delle spezie: non più una semplice commodity, ma “un piccolo lusso” che tutti p...

Qualità e innovazione nelle confetture del Gruppo Fini Marmellate

Qualità e innovazione nelle confetture del Gruppo Fini

Approfondimento

18/06/2020 - Iniziative redazionali speciali

Qualità, tradizione coniugata all’innovazione, estrema cura nella selezione delle materie prime e del processo produttivo sono tra le caratteristiche del marchio Le Conserve della Nonna, brand del ...

Casalasco, non solo pomodoro Conserve vegetali

Casalasco, non solo pomodoro

Approfondimento

17/06/2020 - Iniziative redazionali speciali

Casalasco negli ultimi 20 anni ha intrapreso una politica di diversificazione produttiva utilizzando gli impianti di preparazione, riempimento e confezionamento per diverse categorie merceologiche. ...

Tra primo prezzo e prodotti premium Olio d’oliva

Tra primo prezzo e prodotti premium

Approfondimento

17/06/2020 - Redazione di Largo Consumo

Mentre continua a preoccupare la Xylella, anche per un possibile allargamento del problema oltre la Puglia, le vendite di olio di oliva in grande distribuzione riprendono a crescere, anche se solo a ...

Tra bontà e salubrità Marmellate e confetture

Tra bontà e salubrità

Approfondimento

16/06/2020 - Redazione di Largo Consumo

Marmellate e conserve intercettano due trend del momento: il bisogno di edonismo, di godere il primo pasto della giornata, e quello della salubrità. In un contesto di crescita complessiva, infatti, a...

Il recupero di margini passa dall’export Conserve di pomodoro

Il recupero di margini passa dall’export

Approfondimento

16/06/2020 - Redazione di Largo Consumo

Dopo due anni di raccolto scarso, ci si attende che una disponibilità di materia prima più in linea con gli anni precedenti riequilibri il mercato. Le minori quantità non hanno ancora influenzato i p...

Casalasco, Giaguaro e Mutti Conserve di pomodoro

Casalasco, Giaguaro e Mutti

Approfondimento

03/06/2020 - Rosaria Barrile

Gli effetti delle campagne di trasformazione del pomodoro del 2017 e del 2018, con il calo delle rese agricole e industriali dei derivati, assottigliano i margini delle imprese di settore. Nonostante...

Nel 2019 l’olio Farchioni è il più apprezzato dagli italiani Mercato al dettaglio

Nel 2019 l’olio Farchioni è il più apprezzato dagli italiani

27/05/2020 - Redazione di Largo Consumo

Secondo le rilevazioni Nielsen relative all’anno conclusosi il 29 dicembre 2019 con riguardo al mercato al dettaglio (totale italiano), l’olio Farchioni si classifica al primo posto nella categor...

Mercato Italia Agroalimentare 2020 Dossier

Mercato Italia Agroalimentare 2020

Approfondimento

13/05/2020 - Redazione di Largo Consumo

Il dossier Mercato Italia 2020, realizzato in collaborazione con Nomisma, Cribis e i contributi fattivi di aziende di primo piano del largo consumo nell’ambito della produzione, della distribuzione...

Consorzio Casalasco ottiene un finanziamento da 160 milioni Pomodoro

Consorzio Casalasco ottiene un finanziamento da 160 milioni

16/04/2020 - Redazione di Largo Consumo

Consorzio C asalasco del p omodoro sigla un accordo di finanziamento da oltre 160 milioni di euro con un pool di istituti finanziari e con Cassa depositi e prestiti ( C dp ). L’operazione,...