Temi alimentari

Alimentazione e salute

Una salutare riscoperta Colazione

Una salutare riscoperta

Approfondimento

02/07/2020 - Sabino Cirulli

Il rito della prima colazione è il momento più significativo della giornata anche per i social: l’hashtag #breakfast registra 89 milioni di post. Al primo pasto della giornata vengono dedicati 13 min...

Dai voce alla salute: i premiati al contest di Fruttagel Focus

Dai voce alla salute: i premiati al contest di Fruttagel

30/06/2020 - Iniziative redazionali speciali

“Dai voce alla salute”, il contest promosso da Fruttagel come parte del progetto educational “Dal campo al banco con Ortilio”, si conclude con la partecipazione di ben 95 classi delle scuole primar...

Lo smart working fa crescere la spesa alimentare domestica Consumi

Lo smart working fa crescere la spesa alimentare domestica

26/06/2020 - Redazione di Largo Consumo

Lo smart working fa aumentare di 10 miliardi di euro la spesa alimentare domestica degli italiani . È quanto emerge da un'analisi di Coldiretti sulla base dei dati Ismea . Si evidenzia un aumento...

L’eccesso di sale danneggia le difese immunitarie Salute

L’eccesso di sale danneggia le difese immunitarie

24/06/2020 - Redazione di Largo Consumo

Uno studio dei ricercatori dell’ospedale universitario di Bonn, in Germania, pubblicato su  Science Translational Medicine , condotto su modelli animali e volontari umani, dimostra che il c...

Tutto il bio di Dr. Schär Prodotti da forno

Tutto il bio di Dr. Schär

Approfondimento

17/06/2020 - Iniziative redazionali speciali

Tema estremamente centrale per l’azienda Dr. Schär è quello che concerne la selezione degli ingredienti. Se da un lato i prodotti Dr Schär nascono per consentire un’esperienza di gusto di alto live...

Iss e Coldiretti: attenzione all’eccesso di disinfezione Coronavirus

Iss e Coldiretti: attenzione all’eccesso di disinfezione

06/06/2020 - Redazione di Largo Consumo

Il Coronavirus ha fatto crescere a doppia o tripla cifra gli acquisti di: alcool denaturato (+166%), detergenti per superfici (+46%), sapone per le mani solido e liquido (+58,2%), candeggina (+38,3...

“Carni” vegetali: ci siamo Fake meat

“Carni” vegetali: ci siamo

Approfondimento

03/06/2020 - Fabio Massi

Si parla sempre più spesso di cambiamento climatico causato soprattutto dagli effetti collaterali delle attività umane. Gli allevamenti intensivi di bovini, per esempio, contribuiscono notevolmente a...

Coronavirus: quale impatto? Covid-19

Coronavirus: quale impatto?

Approfondimento

03/06/2020 - Rosaria Barrile

Dopo la tempesta sanitaria sul nostro Paese potrebbe abbattersi quella economica, in grado di travolgere non solo le tasche degli italiani, ma anche i bilanci societari. Per la precisione le imprese ...

L’etichetta nutrizionale aiuta a migliorare l’alimentazione Studi e ricerche

L’etichetta nutrizionale aiuta a migliorare l’alimentazione

09/04/2020 - Redazione di Largo Consumo

La Tuft University di Boston, tramite il suo centro di ricerca guidato da Darius Mozaffarian, uno dei più importanti a livello mondiale nel campo dell’ alimentazione umana, ha pubblicato...

Un’espansione pericolosa Zanzare

Un’espansione pericolosa

Approfondimento

08/04/2020 - La Forgia Marianna

La bella stagione è sì il momento più atteso dell’anno per sollazzarsi e godersi le vacanze nei posti più belli sognati dalla nostra scrivania al lavoro, ma è...

Magazzino avanzato per Farmaè

Magazzino avanzato per Farmaè

07/04/2020 - Redazione di Largo Consumo

Farmaè , la prima piattaforma omnicanale leader in Italia nell’ e-retailing di prodotti per la salute e il benessere, ha attivato, a sostegno della propria espansione a livello nazionale, un nuovo po...

Snack gluten free su Air Dolomiti

Snack gluten free su Air Dolomiti

05/04/2020 - Redazione di Largo Consumo

Dr. Schär Foodservice , divisione dedicata al canale horeca del Gruppo Dr. Schär , leader europeo del gluten free, ha siglato una partnership con Air Dolomiti , compagnia aerea italiana del Gruppo...

MyBioma, il cornetto studiato scientificamente

MyBioma, il cornetto studiato scientificamente

05/04/2020 - Redazione di Largo Consumo

La pasticceria surgelata del brand Cupiello di Fresystem Spa ha lanciato, come novità per il mercato della prima colazione, il primo cornetto disegnato con l’aiuto del Dipartimento di Agraria dell’...

L’importanza della prima colazione Alimentazione

L’importanza della prima colazione

01/04/2020 - Redazione di Largo Consumo

Secondo una recente ricerca dell’ Osservatorio Doxa/UnionFood “Io c omincio b ene” , i 23 milioni di italiani a dieta tendono a sottostimare l’importanza della prima colazi...

Un centro studi su alimentazione e ambiente

Un centro studi su alimentazione e ambiente

30/03/2020 - Redazione di Largo Consumo

Con la creazione dell’ Italian institute for planetary health ( IIPH ) è nato un nuovo soggetto scientifico, frutto della collaborazione fra l’ Istituto di ricerche farmacologiche Mario Negri e l’ ...

Rischi per il cuore da cibi ultra-trasformati

Rischi per il cuore da cibi ultra-trasformati

30/03/2020 - Redazione di Largo Consumo

Alcuni alimenti ultra-trasformati possono avere un impatto sulla salute cardiaca e per questo bisognerebbe limitarne il consumo. Si tratta di quelli che, secondo il NOVA food Classification System, r...