Filiere
Biodegradabile, riciclabile, compostabile e rinnovabile: quattro virtù che fanno della Carta per il #RecoveryPlan, presentata da Federazione Carta Grafica, Comieco e Unirima . Così la filiera presen...
I Forum di Largo Consumo: Tecnologie alimentari
Nata come azienda familiare, è stata accompagnata nello sviluppo da vari fondi di investimento. Ha detto Roberto Strabello , direttore operations (tecnico, acquisti e R&D), che negli ultimi 5 an...
I Forum di Largo Consumo: Tecnologie alimentari
Azienda familiare, produce gelato e pasticceria surgelata per horeca e Gdo. Sammontana , nel 2019 ha fatturato 380 milioni di euro con circa 1.000 addetti. Ha stabilimenti a Empoli (gelati, 16 linee...
E-commerce
Mulino Bianco e Pan di Stelle hanno dato vita ad una piattaforma, realizzata in collaborazione con Alpenite e Vulcano , che mette al centro i consumatori e dà loro la possibilità di c...
Dolciari
Ad un anno dal lancio di Nutella Biscuits l’azienda Ferrero traccia il bilancio: il prodotto nei primi dodici mesi ha raggiunto la quota di un miliardo di biscotti singoli venduti e 47 milion...
Accadimenti aziendali
Ferrero fa il bis a Balvano, nel potentino, dove si prepara a raddoppiare, con oltre 80 milioni di investimenti, la produzione dei Nutella Biscuits, il cui volume passerà da 16.000 a 33.000 tonnella...
Indicatori di competitività
Il settore dei prodotti dolciari e da forno si attesta uno dei settori più popolosi in termini di aziende produttrici, ben 1168, che realizzano un fatturato di 8 mld di euro, tra i più importanti del...
Le indagini di Largo Consumo | Tecnologie
Daniele Sartori , responsabile della sicurezza dello stabilimento Rubbiano bakery, specializzato nella produzione di fette biscottate, evidenzia come Barilla dedichi alla cybersecurity massima atte...
Riconoscimenti
Panettone Classico e Pandoro Classico di Idb Industria Dolciaria Borsari ricevono ancora una volta la massima assegnazione dell’ International Taste Institute: i due prodotti realizzati dallo staf...
Accadimenti aziendali
Parte Progetto Fornoitalia , nuovo gruppo composto, per ora, visto che il progetto è appena all’inizio, da 4 società. Parliamo de La Donatella di Venezia, arte pasticcera, Forno della Rotonda di...
Un investimento di 120 milioni e una sperimentazione durata 10 anni, sono numeri considerevoli per lo sviluppo e la messa sul mercato di un biscotto. Prima del lancio dei Nutella Biscuits da parte di...
Bc Partners acquista Bindi , produttore e distributore, in Italia e all’estero, di pasticceria surgelata. Fondata a Milano nel 1934, Bindi serve, nel nostro Paese, più di 25.000 client...
Acquisizioni
Il leader italiano degli ingredienti per gelateria e pasticceria Optima , controllato da Charterhouse Capital Partners , ha rilevato Blend Coberturas , azienda brasiliana che ...
Biscotti e dolci
Balocco ha messo nel mirino i nuovi trend alimentari che stanno caratterizzando le scelte dei consumatori, puntando con decisione sulla healthy indulgence. La sensibilità verso i prodott...
Pasticceria
Optima , gruppo leader mondiale nei settori della gelateria e della pasticceria , prosegue nella strategia di crescita rafforzando la sua presenza in Brasile, con l’acquisizione tramite la con...
Manifestazioni espositive
“The sweetest business experience”: si chiama Sigep ed è il grande salone del fo- od service dolce, organizzato da Italian exhibition group , in programma alla Fiera di Rimini dal 18 al 22 genna...
Manifestazioni espositive
Sono tante le novità con le quali si apre Europain 2020 : una nuova data (11- 14 gennaio 2020), 2 nuovi luoghi di incontro a Parigi (Porte de Versailles - Hall 1), 3 nuovi contenuti per meeting util...
Cereali e biscotti
Kellogg , leader nella produzione di cereali e 2° produttore di biscotti, cracker e snack al mondo, si impegna a raggiungere in Italia, entro il 2025, la parità di genere per i livelli d...
Focus
Fondato nel 1979, Conapi è il consorzio di apicoltori più significativo in Europa e rappresenta quei produttori uniti dalla passione per un’apicoltura pulita, il rispetto per l&...
Dolciari
Fino al 31 ottobre, in Piazza Gae Aulenti a Milano, è allestita Casa Nutella , un format dove il pubblico può assaggiare in anteprima Nutella biscuits e vivere un’experience tec...