Acquacoltura

Il baccalà norvegese protagonista a Roma Baccalà ITTICI

Il baccalà norvegese protagonista a Roma Baccalà

Approfondimento

05/07/2023 - Redazione di Largo Consumo

In occasione dell’edizione 2023 di Roma Baccalà, che si è tenuta nel cuore del quartiere Garbatella a Roma dal 22 al 25 giugno 2023, il baccalà norvegese è stato ancora una volta tra i protagonisti d...

Acquacoltura più tracciata e sostenibile PESCE

Acquacoltura più tracciata e sostenibile

11/01/2023 - Paola Piovesana

L'acquacoltura è un’attività sostenibile dal punto di vista sociale, economico e ambientale ma oggi sopporta costi energetici eccessivi e manca di completa tracciabilità della filiera in etichetta ne...

Dossier del Ciwf contro l’allevamento intensivo dei polpi Acquacoltura

Dossier del Ciwf contro l’allevamento intensivo dei polpi

11/01/2022 - Redazione di Largo Consumo

L’allevamento intensivo dei polpi «è crudele e deve essere fermato». Causa sofferenza, manca un metodo di macellazione non doloroso e una legislazione per proteggere questi animali. Contro l’all...

Migliore Insegna 2022: tutti i primi classificati Premiazioni retail

Migliore Insegna 2022: tutti i primi classificati

18/11/2021 - Redazione di Largo Consumo

Si è tenuto a Milano, lo scorso 12 novembre, l’evento di premiazione della 2 a edizione di Migliore Insegna ( www.miglioreinsegna.it ), l’indagine sulle esperienze di acquisto dei consumatori pres...

Segnali incoraggianti dal mare Pesca

Segnali incoraggianti dal mare

Approfondimento

28/09/2021 - Francesca Pautasso

La pesca sostenibile registra progressi incoraggianti, ma per salvaguardare i nostri oceani è necessario raddoppiare gli sforzi. Inoltre, il consumo mondiale di pesce, che ha già raggiunto il nuovo r...

L'impegno di API per etichette chiare in una filiera tracciata Innovazione

L'impegno di API per etichette chiare in una filiera tracciata

Approfondimento

02/12/2019 - Iniz. Redazionali Speciali

Tessa Gelisio , popolare volto televisivo di Italia uno con la sua striscia quotidiana di cucina, sostiene l’attività di API , Associazione piscicoltori italiani, impegnata, specialmente in questo p...

Acquacoltura, questa sconosciuta Ittici

Acquacoltura, questa sconosciuta

Approfondimento

04/11/2019 - Massi Fabio

Il settore dell’acquacoltura italiana rappresenta un patrimonio unico di conoscenze, esperienze, tecniche, valori e cultura ancora poco conosciuto soprattutto dai consumatori. Eppure, il 40% de...

Studi e ricerche

L’acquacoltura come soluzione ai problemi alimentari mondiali

01/02/2019 - Redazione di Largo Consumo

Secondo uno studio pubblicato sulla rivista scientifica PNAS (“Comparative terrestrial feed and land use of an aquaculture - dominant world”) se anche una piccola parte dei consumi di c...

Con Nemo’s Garden l’orto è marino Acquacoltura

Con Nemo’s Garden l’orto è marino

Approfondimento

02/11/2018 - Tafuri Valentina

Sviluppare un sistema alternativo di agricoltura. È da questa ambizione che nasce il progetto Nemo’s Garden , creato nel 2012 dalla passione per il mare unita a quella per il giardinagg...

Agli italiani piace il salmone norvegese Approfondimento: Ittici

Agli italiani piace il salmone norvegese

Approfondimento

02/11/2018 - De Vecchi Francesca

Si dice salmone e si pensa alla Norvegia. In Italia soprattutto, poiché nella nostra penisola c’è un trend di consumo di pesce che non accenna a diminuire, in un contesto macroeco...

Acquacoltura, settore da valorizzare Normativa

Acquacoltura, settore da valorizzare

28/07/2018 - Redazione di Largo Consumo

L' acquacoltura è un settore dalle «enormi potenzialità anche e soprattutto dal punto di vista occupazionale, rendendolo competitivo e sostenibile». Parola dell'eur...

Bioeconomia

Il valore del mercato agricoltura, silvicoltura e pesca

09/04/2018 - De Vecchi Francesca

In base alle elaborazioni di Intesa San Paolo su dati Eurostat , nel 2016 il valore del mercato agricoltura, silvicoltura e pesca ammonta a 56.003 milioni di euro, con un’incidenza pari al 2...

Nuovi mangimi sostenibili per i pesci da allevamento Acquacoltura

Nuovi mangimi sostenibili per i pesci da allevamento

09/11/2017 - Redazione di Largo Consumo

Mettere a punto una nuova generazione di mangimi per i pesci da allevamento in Italia, sostituendo le convenzionali farine e olii ittici con nuovi alimenti zootecnici sottoutilizzati. Nel tentativo d...

Un banco ricco di attrattiva e servizio Ittici in gdo

Un banco ricco di attrattiva e servizio

Approfondimento

01/09/2015 - Massi Fabio

Un tempo prerogativa esclusiva delle pescherie, oggi i prodotti ittici hanno raggiunto una larga diffusione anche tra i punti vendita della grande distribuzione organizzata. Il reparto dei prodotti s...