14/03/2024
Largo Consumo 2/2024 - Approfondimento - pagina 49 - 2 pagine - Carlo Sala
Avicoli

Uova: salgono prezzi e acquisti

Uova: salgono prezzi e acquisti

Nel 2023, secondo quanto constatato da Ismea, i prezzi delle uova hanno continuato a registrare un’evidente crescita consolidando la rivalutazione dei listini iniziata ad agosto 2021 e protrattasi per tutto il 2022 in risposta all’ingente incremento dei costi di produzione e favoriti da una domanda vivace. Parallelamente, ha evidenziato ancora l’Istituto di servizi per il mercato agricolo e alimentare, tra tutti gli alimenti proteici le uova sono il prodotto che nei primi 9 mesi 2023 ha mostrato la crescita maggiore degli acquisti in volume rispetto all’anno precedente (+3,5%). Insieme alle carni, le uova sono il prodotto per il quale i consumi hanno registrato il più importante incremento rispetto al periodo pre-pandemia (+5,3% rispetto al 2019).

Argomenti

Citati in questo articolo:
Niq, Ismea, Aldi, Nielsen, Fileni, Bernardini Massimiliano