Uova: crescono ancora i prezzi

I prezzi medi UE delle uova, da agosto, hanno bruscamente invertito il trend deflattivo in corso da inizio anno. I dati della Commissione mostrano infatti un rimbalzo dei prezzi del 15% a circa 223 €/100 Kg, il livello più alto da gennaio 2024 e +32% rispetto al prezzo medio 2019-2023. Secondo le analisi Areté, a innescare il trend inflattivo è stata soprattutto la ripartenza stagionale della domanda, che ha avuto un impatto immediato sui prezzi in un contesto di mercato UE caratterizzato da un livello di autosufficienza limitato. 

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