Largo Consumo 10/2021 - Notizia breve - Pubblicato on line - Redazione di Largo Consumo
Una corona per il Soave Rocca Sveva
Il Soave classico Castelcerino Rocca Sveva annata 2020 si è aggiudicato la Corona della guida Vinibuoni d’Italia. Il premio celebra il vino e le “unità geografiche aggiuntive” dell’area del Soave, riconosciute dal Ministero delle Politiche Agricole. Castelcerino è una di queste unità situate nell’area classica: si tratta di una tra le più antiche e significative della denominazione. Il nuovo Soave classico Doc Castelcerino Rocca Sveva è un vino bianco prodotto solo con uve dell’area Castelcerino, frutto di una zonazione territoriale e di una forte ricerca di tipicità prodotto utilizzando uve di Garganega. I vigneti si trovano in un’area collinare con terreni di origine calcarea che presentano una tessitura argillosa. Un’unione perfetta che conferisce all’uva finezza aromatica e offre nel [...]
Nell'articolo:
- L’impegno green di Rocca Sveva