09/10/2021
Largo Consumo 10/2021 - Notizia breve - Pubblicato on line - Redazione di Largo Consumo
Largo Consumo 10/2021 - Notizia breve - Pubblicato on line - Redazione di Largo Consumo
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Un film d’autore per Parmigiano reggiano
Il registra Paolo Genovese ha realizzato il mediometraggio “Gli Amigos” per Parmigiano reggiano. Una scuola di cucina viene invitata a partecipare a una gara per aggiudicarsi uno stage presso il ristorante dello chef pluristellato Massimo Bottura. La vera sfida è che tutti devono utilizzare lo stesso ingrediente in ogni ricetta: il Parmigiano reggiano. Da qui inizia un viaggio alla scoperta dei valori e dei segreti del prodotto, delle relazioni e dei sogni della giovane squadra di chef. Stefano Fresi, il maestro della scuola di cucina, farà loro da guida e da mentore in questo viaggio dalle molteplici scoperte. Dal film, trasmesso su Rai1 e disponibile [...]
Nell'articolo:
- Consorzio Parmigiano reggiano in cifre