30/03/2020
Largo Consumo 02/2020 - Notizia breve - pagina 73 - 1/6 di pagina - Redazione di Largo Consumo

Rischi per il cuore da cibi ultra-trasformati

Rischi per il cuore da cibi ultra-trasformati

Alcuni alimenti ultra-trasformati possono avere un impatto sulla salute cardiaca e per questo bisognerebbe limitarne il consumo. Si tratta di quelli che, secondo il NOVA food Classification System, rientrano nella sottoclasse 4 delle “formulazioni industriali costituite interamente o principalmente da sostanze estratte dagli alimenti (oli, grassi, zuccheri, amido e proteine) per uso industriale”, secondo il monito lanciato dal congresso dell’ American Heart Association che si è svolto a Filadelfia nel novembre scorso.

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