03/06/2020
Largo Consumo 04/2020 - Approfondimento - pagina 26 - 1 pagina - Daniela Uva
Agricoltura circolare

Mangimi sostenibili da resti agricoli

Mangimi sostenibili da resti agricoli

Non è solo un super food in grado di sostituire carne, pesce e legumi. Il cibo a base di insetti è diventato anche il mangime per gli animali del futuro. Il merito è di un progetto tutto italiano. È stato battezzato Feeds ed è finanziato dalla Regione Toscana e coordinato scientificamente dalla prestigiosa Università di Pisa. L’obiettivo è utilizzare gli scarti agricoli per allevare insetti dai quali, in seguito, ricavare farine speciali – cioè altamente proteiche – a partire dalle quali mettere a punto mangimi animali di altissima qualità. «L’idea è quella di utilizzare i resti agricoli, principalmente spezzato di cereali e residui di mondatura degli ortaggi, come substrati per l’allevamento di insetti da utilizzare per produrre mangime – conferma...

Percorsi di lettura correlati