L’Italia dei cash and carry

Potenziare la multicanalità, rinnovare i negozi fisici e sviluppare la marca privata sono diventate le parole chiave del mondo cash and carry, sempre più orientato alla clientela Ho.re.ca. Metro Italia (49 punti vendita in 16 regioni e un fatturato totale di quasi 2 miliardi) ha registrato per il proprio canale Food Service Distribution (Fsd), dedicato alla consegna diretta alle attività di ristorazione, un fatturato di 434 milioni nel 2022-23, con un incremento del 17,3% rispetto all’anno precedente. «Questo risultato – spiega Metro Italia – è stato possibile grazie alle consegne effettuate da tutti i punti vendita e dalle due piattaforme logistiche dedicate all’Fsd, situate in Lombardia e Lazio. A queste si aggiungerà, nel primo trimestre del 2025, una terza piattaforma in Toscana. La previsione è di concentrare gli sforzi sullo sviluppo del canale Fsd e sulla continua espansione del mercato online, introdotto nel 2022, senza dimenticare il rinnovamento del canale cash and carry».