06/05/2021
Largo Consumo 03/2021 - Notizia breve - Pubblicato on line - Redazione di Largo Consumo
Alimentazione

La dieta vegana potrebbe essere pericolosa per i bambini

La dieta vegana potrebbe essere pericolosa per i bambini

Una dieta strettamente vegana, dalla quale siano esclusi alimenti di origine animale, potrebbe portare e profondi e potenzialmente pericolosi squilibri nei bambini piccoli, anche quando i genitori forniscono supplementi di vitamine indispensabili quali la D e la B12. Lo dimostra uno dei primi studi dettagliati condotti sul tema, pubblicato da una rivista scientifica molto prestigiosa, EMBO Molecular Medicine, dai ricercatori dell’Università di Helsinki, in Finlandia. Gli studiosi hanno quantificato la presenza di molti nutrienti essenziali nel sangue e nelle urine di una quarantina di bambini dell’età media di 3,5 anni, che frequentavano gli stessi asili ma che seguivano in parte una dieta vegana (6), in parte una vegetariana (10) e in parte una onnivora (24).

nell'articolo:

  • Popolazione italiana 2020: chi è vegano, chi è vegetariano e chi non lo è