04/06/2021
Largo Consumo 05/2021 - Notizia breve - pagina 11 - 1/2 pagina - Estrapolazione - Paolo Bianchi
Le indagini di Largo Consumo: Digital procurement

Generale Conserve: «Digitalizzare a monte e a valle conviene»

Generale Conserve: «Digitalizzare a monte e a valle conviene»

Generale Conserve è il 2° produttore di conserve ittiche (con una quota di circa il 16%) nel mercato italiano e il 1° nella produzione di tonno in scatola. Giovanni Battista Valsecchi, direttore generale, spiega: «La filiera del tonno è difficile da gestire digitalmente perché viene pescato, non ha un vero listino e le quantità non sono programmabili. Il contatto uno a uno col fornitore e la relazione personale restano indispensabili. Naturalmente è conveniente digitalizzare a monte e a valle. La sfida è trovare il giusto compromesso. La particolarità della filiera spiega anche perché l’azienda non si sia posta obiettivi temporali per la digitalizzazione: serve tempo per capire come adattarla a un processo troppo importante e troppo specifico per rischiare di danneggiarlo con un’adozione eccessivamente rigida o frettolosa».

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Citati in questo articolo:
Ambrosioni Matteo, Sant’Anna, Gonzalez Marco, Mirone Leonardo, Gennari Rosanna, Luzzo Gabriele, Barilla, Fruttagel, Monge, Sutter, Generale Conserve, Valsecchi Giovanni Battista, Jaggaer, Balbiano Marco

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