Gasbarrino (Decò Italia): “Partire da un posizionamento chiaro sui valori dell’insegna”

«Gli assortimenti sono l’anima di un supermercato, ma viviamo in un mondo dominato dalle promozioni, che banalizzano l’offerta e impediscono alle insegne di differenziarsi. Storicamente il supermercato è nato come una scatola in cui mettere il maggior numero possibile di prodotti di marca, aggiungendo poi le marche private; il peccato originale del retail italiano è l’high-low price e la sua degenerazione, che ci costringe a riempire pagine e pagine di volantini che ci rendono di fatto tutti uguali. L’ideale sarebbe invece partire da una gamma a marchio proprio da completare con prodotti di marca: è il percorso che stanno facendo i discount e che agli occhi del consumatore li differenzia dai supermercati».