Caffè: il profumo della crescita

Con oltre 3,1 miliardi di tazzine consumate ogni giorno, il caffè si conferma una delle bevande più diffuse al mondo, e secondo una ricerca dell’area studi Mediobanca, il mercato mondiale crescerà a un tasso annuo compreso tra l’1% e il 2%, arrivando nel 2030 a un consumo di 3,8 miliardi di tazzine al giorno. Questo contesto di consumi in crescita deve però fare i conti con una produzione mondiale di caffè piuttosto stagnante: secondo i dati dell’International Coffee Organization, nel 2022-23 la produzione mondiale è aumentata solo dello 0,1%. Questo tasso di crescita anemico nasconde enormi cambiamenti a livello regionale, con produzione in espansione nelle Americhe e contrazione nel resto del mondo. In particolare a soffrire sono state le produzioni in Asia e Africa (rispettivamente -4,7% e -7,2%), a causa di avverse condizioni climatiche che hanno colpito Paesi chiave quali Vietnam, Costa d’Avorio e Ghana, mentre il Sud America ha registrato un consistente aumento della produzione (+4,8%) guidato dal Brasile.