16/12/2020
Largo Consumo 12/2020 - Notizia breve - Pubblicato online - Redazione di Largo Consumo
Benessere animale

Bord Bia lancia lo standard Grass Fed per la carne bovina irlandese

Bord Bia lancia lo standard Grass Fed per la carne bovina irlandese

Bord Bia, l’ente governativo per la promozione del food & beverage irlandese, ha lanciato lo Standard Grass Fed per la carne bovina irlandese. Si tratta del primo standard al mondo su scala nazionale che consente di tracciare e verificare la percentuale di erba consumata nella dieta delle mandrie di bovini irlandesi. I produttori irlandesi saranno da ora in grado di fornire prove riscontrabili, riconducibili allo Standard Grass Fed, a sostegno dell’affermazione secondo cui la carne bovina irlandese proviene da animali allevati al pascolo, con un’alimentazione a base di erba.
Secondo una ricerca condotta da Bord Bia, la metà dei consumatori a livello globale ha affermato che l’allevamento al pascolo, con alimentazione a base di erba, incide sulla loro scelta d’acquisto della carne di manzo, in quanto ritengono...

All'interno dell'articolo:

Tabella – I numeri del food & beverage irlandese, 2019