Alimenti biologici: rilancio e rimonta

Il convegno “Oltre il biologico: innovazione, fiducia e sostenibilità per un nuovo rapporto con il consumatore”, organizzato da AssoBio moderato da Largo Consumo, nella persona del Direttore responsabile, Armando Garosci, e in collaborazione con Marca by BolognaFiere e FederBio, ha permesso di esplorare il ruolo del bio nel mondo della Gdo e nel settore del retail. Alla luce dei dati dello studio Nomisma-AssoBio, il biologico, in Italia, dopo la flessione post- Covid, sta attraversando un momento particolarmente positivo, grazie anche a un rallentamento dell’inflazione e a una sostanziale conferma, da parte del consumatore, della volontà di spendere denaro per la propria salute e il proprio benessere.