Al ristorante, ma in sicurezza

Rassicurare i clienti sulla corretta applicazione delle misure contro la diffusione del Covid-19 per il settore della ristorazione è un imperativo che suona oramai ridondante, anche a distanza di alcuni mesi dalla tanto attesa (e non facile) riapertura. Vivendo un momento molto delicato, la ristorazione è chiamata anche a prestare attenzione a una comunicazione della sua offerta in termini di qualità e sicurezza rivolta al consumatore. Occorre ripensare quindi un modello di ristorazione, assieme alle tutele di natura igienico-sanitaria, appropriato per collaboratori e consumatori, in un momento in cui il comparto rischia di essere...