27/01/2021
Largo Consumo 01/2021 - Approfondimento - pagina 45 - 2 pagine e 1/3 - Serva Federica
Ortofrutta

A ciascuno la sua mela

A ciascuno la sua mela

Salutare, versatile, duratura. Sono queste le qualità della mela, insieme alla disponibilità tutto l’anno e alla ricchezza di varietà, che la rendono un best seller nel reparto ortofrutta della grande distribuzione. Secondo le elaborazioni di Cso su dati Gfk, il consumo domestico pro capite nel 2019 è stato di 8,1 kg (+6,3%) e la spesa di 10,2 euro (-14,9%). L’Italia è il 2° produttore in Europa, con una media di 2,2 milioni di t, di cui circa il 10% finisce alla trasformazione (dati Assomela). Il prodotto fresco si suddivide a metà fra il mercato interno e quello estero. Per la stagione 2020/2021 la stima è di 2,1 milioni di t di produzione, di cui più di 185.000 t di mele biologiche, nuovo record che pone il nostro Paese al 1° posto in Europa. La necessità di sviluppare nuove varietà in un’ottica di sostenibilità e di migliorare il rapporto tra agricoltori e consumatori è stata al centro di “Interpoma connects 2020: digital days for the apple economy”. Organizzato da Fiera Bolzano, l’evento virtuale ha coinvolto quasi un migliaio di partecipanti tra relazioni di esperti e incontri commerciali.

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Citati in questo articolo:
Consorzio Mela Alto Adige Igp, Tauber Hannes, Ferri Giampaolo, Fiore Pietro, Istat, Cso, GfK, Assomela, Gabrielli, Todis, Melinda, MD, Vog, Crai Secom, Fiera Bolzano, Coop Alleanza 3.0, Fedrizzi Andrea, Cittadini Luca, Trovato Lorenzo